一入卤菜行业有种无力感 摆摊快3个月了每天出摊时间10:20-13:00 17:00-21:00一千多营业额却感觉生存不下去因为食材大料我都用的好的也没有添加剂什么的我们的味道在这附近顾客反响还蛮好但营业额却提高不起来怎么办有懂行的朋友们可以支支招吗张妹川卤冒菜
一入卤菜行业有种无力感 摆摊快3个月了每天出摊时间10:20-13:00 17:
鉴机行事的小白
2023-08-17 01:23:18
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江苏省精神卫生中心刘主任
我们这里菜场深处原来有一家卤菜店，太深了所以生意不好，他老婆就推自行车出来卖，后来有了电话，还送上门，撑了两年也关张了，特别喜欢他们家的柠檬凤爪，哪里都吃不到那么好的了。
墨柏
卤味谁能天天吃啊，现在消费环境本来就差。我前几年还经常吃猪耳朵，酱牛肉。从去年开始到现在，一顿卤肉都没吃了，一个猪耳朵三四十。一小块酱牛肉四五十，太浪费钱了。
繁华不见 回复 08-17 21:22
是的 卖的贵导致没人吃了 没人吃了就越做越贵 恶性循环
王大爷2024暴富住别墅骑小妹妹
不放添加剂不好吃。我爱吃放添加剂的。特别是超香辣的，超级脆那种。不放添加剂辣度不过瘾
退后 我要开始装逼了
熟食要给拌，猪耳朵拌黄瓜条，头肉拌豆皮之类的，直接卤好的再香吃着也腻人，不下酒。你卖下酒菜的要想着怎么让这些东西下酒
点儿正
你太着急了 为什么百年老店食客都排队呢 熬吧 等你家孩子那一辈就有起色了
windforce
这玩意是真的贵。。。随便弄点凉拌菜啥的 就是大几十。。。
猛兽大哥
经济不咋地都想干个本小利大的不赊账买卖
荒诞新世纪
搞这行太多了，不仅菜市场卖，街上卖，连超市都在卖
红豆煮绿豆
只吃得起素菜了。
用户85xxx82
多放点配菜，汁要足
扁肥侠
主要是太贵
我叫大林子
主业上班班，副业摆摊摊，你以为是挣钱吗？其实你会发现你只是去玩，但摆摊摊也是时间发展的一部分，这个时间段不能省略。但需要明确的是，像俺自己的顺序，还是应该主业上班班，副业摆摊摊。