“秋季多吃根”，秋天收获的季节，土壤里长出的食物是秋季zui好的馈赠。山药，属于“根菜”的一种，有脆山药和铁棍山药，铁棍山药口感软糯我喜欢放在汤里，而脆山药作为炒菜里的角色出现再合适不过。
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🔅今天的c位菜谱：牛肉炒山药🔅
•山药洗净去皮滚刀切块（最好带个手套，山药容易手痒）。
•下锅煎至表面金黄盛出。
•锅中的油继续煸炒牛肉薄片，炒至变色后，倒入煎好的山药块，加入1大勺生抽、1大勺味霖、1勺韩式辣酱、1勺糖翻炒均匀。
•最后放入一小把豆苗，炒至断生后即可。
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菜单：
-牛肉炒山药
-鸡肉白萝卜青柠锅
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作家器：
-圆钵、碗：荒川真吾
-椭圆盘： 山田洋次
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