这今天给宝子们分享一款自用很多年的海苔曲奇饼干配方。（有借鉴的请注明出处❗）
店售爆单🔥咸口曲奇，入口即化，咸香酥脆，让你一吃就上瘾，并且特别容易上手，花纹清晰立体又好看，即便是用一次性裱花袋也不用担心会挤破袋子❗锁死这个配方不迷路❗
（这个方子是三盘的量，烤箱小的自行减量做）
🛒材料：
黄油255克，淡奶油240克，糖粉140克，海盐10克，低筋面粉420克，杏仁粉60克，海苔碎12克。
步骤
1⃣️把所有的材料准备好，烤箱提前开启风炉功能预热150度，平炉的话155度，黄油提前软化到用手能够轻松戳洞，低粉和杏仁粉混合均匀过筛3遍，（这个步骤不能偷懒因为这样做出来曲奇饼干才能入口即化酥的掉渣）用打蛋器低速把黄油打几秒。
2⃣️:加入海盐和糖粉，用刮刀压拌均匀（预打蛋器打的时候糖粉飞溅出来）用打蛋器低速把黄油打到颜色发白体积蓬松。
3⃣️:再分4到5次加入淡奶油打发，每次加入淡奶油都要把黄油和奶油混合均匀再加入下一次的奶油。最后把黄油打发到体积顺滑蓬松的状态。
4⃣️:倒入混合过筛好的粉类，和海苔碎，用刮刀压拌均匀无干粉，（再用打蛋器搅打一下，面糊细腻光滑的样子。
5⃣️:裱花袋剪小口，装入6齿或者是8齿的花嘴，把面糊装入裱花袋均匀的挤出自己喜欢的形状。大小尽量一致均匀，这样烤出来上色也会均匀一致的。
6⃣️:送入预热好的烤箱，风炉功能150度烤28到30分钟左右，平炉功能155度28分钟左右，上色满意就可以出炉了。后面要观察一下上色情况，温度时间仅供参考不可照搬。我这次用的是海氏S8风炉烤箱，一次能3盘同烤，上色均匀，省时省力。