看到一位网友的文章，让我深感餐饮业的艰辛。这位网友的表哥和两个发小在广州开了一家隆江猪脚饭，虽然坚持了一年多，但最终倒闭了。他说，开店期间客流量不少，线上线下都搞得风生水起，三个人都非常忙碌，客单价也达到了15元。然而，一年多下来，他们并没有挣到钱。每个月交完店租水电，账上就只有几千块了。最终，他们算了一下，平均每个人亏了五六万。
这个故事让我深思，为什么他们这么忙碌，却依然挣不到钱呢？我想，这背后可能涉及到一些盈利模式的问题。首先，客单价虽然达到了15元，但可能并没有覆盖掉成本。餐饮业的成本包括食材、人工、房租、水电等，如果客单价无法覆盖这些成本，那么即使客流量再大，也难以盈利。
其次，餐饮业竞争激烈，需要有一定的特色和差异化才能脱颖而出。隆江猪脚饭虽然在当地有一定知名度，但可能并没有形成足够的特色和差异化，无法吸引更多的顾客。此外，线上线下都搞，虽然增加了客流量，但也增加了运营成本，如果没有足够的盈利空间，就会陷入困境。
对于这个故事，网友们也纷纷发表了自己的观点。有的网友认为，餐饮业是一个高风险的行业，需要有一定的资金和经验积累才能成功。有的网友则认为，创业者需要更加深入地了解市场和顾客需求，找到合适的盈利模式才能在竞争激烈的市场中立足。
我觉得，餐饮业虽然看似门槛低，但实际上需要面对的问题和挑战非常多。创业者需要深入了解市场，找到合适的盈利模式，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。同时，也需要有足够的资金和经验积累，才能应对各种风险和挑战。 你们怎么看呢？开过店吗？
