闺蜜一直觉得皮蛋有一股怪味,而且长得也不好看,特别不喜欢吃……后来,我找到了一个皮蛋的新吃法~彻底改变了她这个想法
原来她不是不爱吃皮蛋,是不爱吃生的皮蛋,煮熟的皮蛋竟然自带一股鲜甜!尝过之后她直呼:咋就这么好吃腻~再来亿碗!!!
从此入坑皮蛋门!关键这还是一种低卡的吃法!!!还等啥呢,炫起来吧~~
这里最最重点的就是皮蛋和娃娃菜,其次的配菜是午餐肉,和土豆。如果怕长肉肉的话,可以换成鸡肉,或者是虾滑也可以(换成虾滑更好吃,也很方便)
🤲做法
[一R]把午餐肉煎一下,激发香味,也不用煎太久,不然干了就不好吃了,煎到两面上色就可以啦
[二R]加入皮蛋,然后就用锅铲给它切开就继续煎就可以啦,生的皮蛋不建议用刀切,因为里面会有流心,容易沾刀,不好清洗
[三R]加入娃娃菜翻炒,这样可以让炖出来的娃娃菜更加入味哦,最后再倒入土豆块和开水,一起咕嘟咕嘟~~~(到这就快大功告成了)
[四R]汤汁变成奶白色时,再加点盐,调味就可以了,这个汤很鲜,鸡精也可以省去了,是不是很简单!!最后加点香菜提味儿,不爱吃香菜的就不放了~
皮蛋炖煮的有些化开了,口感非常奇妙,又软又有点Q弹~~(哇咔咔真的太好吃了)也丝毫没有怪味,满满的都是鲜香~正在✂肥的宝子们也可以吃,还可以加点别的蔬菜来丰富口味哦!
	
温馨提示:💞实在接受不了皮蛋的味道可以换成咸鸭蛋,但是那玩意太咸了,可以选择放一个蛋清两个蛋黄,盐也要少放或不放
💞最好加入开水,这样汤汁会更奶白。加凉水的话,对口感是没有影响滴~


