一岁+宝宝小点心|迷你小披萨

🌈香喷喷又拉丝的小披萨～ 🎈准备食材： 披萨饼底 1️⃣高筋面粉140克，低筋面粉60克，水100克，酵母2克，玉米油15克，糖8克，盐3克； 其余食材 1️⃣豌豆、玉米粒和胡萝卜适量，芝士碎和番茄酱适量，香肠适量（食材根据宝宝口味调整）； 🎈制作步骤： 1️⃣所有粉类倒入碗中混合均匀，倒入水和油先搅拌至絮状，再用手揉成面团； 2️⃣密封醒发15分钟后揉光滑，放入温暖处密封发酵至两倍大（一个小时左右），取出面团排气，等分成6个面剂； 3️⃣面团向里对折收口捏紧，用虎口团圆，盖上保鲜膜醒发20分钟； 4️⃣然后取出面团擀成直径12㎝左右的圆饼，如图把碗叩在饼上，把多余的饼边沿着碗边捏紧，在饼皮中间插孔； 5️⃣烤箱180预热10分钟，放入饼底烤8分钟左右，取出稍微晾凉，先刷番茄酱，在撒入芝士碎，放入喜欢的食材，再撒芝士碎； 6️⃣烤箱210度预热10分钟，烤12分钟左右。 🎈剩下的披萨装入密封袋，放入冰箱冷冻保存。