古人九月九喝菊花酒是这样制作的

卫昌说秘事 2024-10-12 11:10:11

明代养生家高濂《遵生八笺》中记载了很多食疗方法，其中各种手工制酒是亮点。今天是九月九，菊花酒是古代必备。汉《西京记》中就有记载：“九日佩茱萸，饵糕，饮菊花酒，令人寿长。” 饮菊花酒是文化，更是养生法。但菊花酒不是你想的那种菊花泡酒，而是用菊花酿酒。宋代《圣惠方》记载：“甘菊花晒干三升，入糯米一斗，蒸熟，菊花搜拌，如常造酒法，多用细面曲，候酒熟，饮一小杯，治头风旋晕等疾。” 由此可见，古代所谓菊花酒是用菊花、糯米一起酿造米酒。卫昌国学 2024-九月初九