我一哥们在西贝干配菜，前天喝酒时跟我吐槽可能要离职，说西贝现在生意差到离谱。以前周末那场面，排队等位的人乌泱乌泱，后厨和服务员忙得脚不沾地。可如今呢，去的人少得可怜，点菜量直接砍半，大部分人还就打个卡，点个羊杂汤、小米饭，吃饱就走。 后厨师傅和服务员都闲得发慌，再这么下去，关门似乎成了迟早的事儿。其实关门也不可怕，大家早习惯了它客流少，早点关还能让员工解脱，趁机养养身体再找新工作。不过话说回来，西贝沦落到这步，到底是市场变了，还是自身问题太多？ 大家身边有没有类似的餐厅，从火爆到冷清？快来评论区聊聊，一起探讨探讨餐厅兴衰的那些事儿！
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木木木木木
居然还有人去，不知说啥好了，去就去吧，这叫良言难劝该死的鬼
触动那心弦 回复 09-20 07:53
拉倒吧，还能改成现炒？
稀饭配酸菜 回复 09-20 09:20
人家去增加免疫力的，就像打预防针，先吃点防腐剂，以后就能抵抗更大剂量。
用户11xxx05
不倒闭对不起广大消费者
快乐乘渔 回复 09-17 00:12
不倒闭天理难容
西门吹雪 回复 09-22 18:55
✓
用户10xxx22
所谓的商场连锁餐厅，打广告，立牌坊，靠冻品添加剂收割装X中产！哈哈哈，品质还不如街边老牌子卖新鲜肉菜的餐厅[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
天才小熊猫 回复 09-27 07:25
第一，大多数商场可以使用明火，只是消防验收的代价大一些，第二，有大功率电磁炉，火力不亚于明火
神的孩子在跳舞 回复 09-27 02:09
备菜和预制菜可不一样，正规餐厅备荤菜需要留样，应对随时可能来的抽检，而且备菜大多只是腌制炸，可不是调好味儿等加热，预制菜可不需要，拿来解冻加热就好。如果你去的餐厅没有留样这个环节，那自求多福[开怀大笑]
走走停停
小便扯淡，西贝就不需要配菜，你哪来的做配菜的朋友？
面向大海 to 春暖花开 回复 09-19 08:30
蹭流量的
用户10xxx78
一所饮吃连锁企业，干了几年的大厨居然不懂得怎样用火，分不清调味料，只会用剪刀剪胶袋，用电瓷炉，真了不起
观山太保 回复 09-25 21:02
关键是没有厨师证。
喵星人
肯定倒闭，10月开始逐步闭店，半年后剩一半店面就不错了。
西门吹雪 回复 09-22 18:57
之前还有罗套餐
请让我、淡定的抽根烟 回复 09-26 18:31
不会的，社会上还是有很多毛毛的
葛健
倒了好。省的又到股市上圈钱
闷闷的听着歌
趁热度在西贝旁边开一个东贝。西贝炒不了的菜我东贝炒，西贝煲不了的汤我东贝煲。一句话，西贝做得了的菜我东贝要做，西贝做不了的菜我更要做。新鲜食材，当天现炒，这，就是—东贝！[得瑟][得瑟][得瑟]
苜蓿花园 回复 09-20 07:34
[赞][赞][赞][赞][赞]
西门吹雪 回复 苜蓿花园 09-22 18:58
京东快餐店就是东贝
风之谷
中国人对黑心食企说不。
黄帝
他这老总要不是硬刚，什么都不理，一点事都没有，因为餐饮行业都是这样，百分之九十都是预制菜，特别是商场里面排队等号的，能一个个给你炒菜上菜？为了利益最大化，顾客吃得最快，大部分都是预制菜。他不找事其实一点事都没有。自己把自己玩死的典范，以后会写进书里警醒同行
黄帝
他这老总要不是硬刚，什么都不理，一点事都没有，因为餐饮行业都是这样，百分之九十都是预制菜，特别是商场里面排队等号的，能一个个给你炒菜上菜？为了利益最大化，顾客吃得最快，大部分都是预制菜。他不找事其实一点事都没有。自己把自己玩死的典范，以后会写进书里警醒同行
用户29xxx72
一会说西贝生意没受影响，一会说西贝倒闭不远了，真假难辨呀
用户94xxx72
你应建议你哥们在西贝对面或隔壁开东贝。
xsl2264
态度傲慢，知错不改！倒闭必然！
阿沧
从根本上她都错了，只是没人发现超长保质期冷冻菜并掀起波浪而已，这次西贝自杀式的全网直播后厨才把劣质原材料全方位展现在大众面前，原来人们花大价钱去吃的食品是多大垃圾，挑战了大家良知和底线。欺骗了食客这么多年。所以从根本上动摇了它的生存之本，关门大吉是迟早的事。
西门吹雪 回复 09-22 18:59
不去西贝吃预制菜没人吃了
无所谓
其实预制菜不是问题，西贝把价格降至原价百分之十，摆正自己定位，还是有人去的，只值这个价。
天马行空
不到不足以平民愤，不要以为是罗子把它搞倒闭的，这样搞下去，没有罗子，一样有其它人。多行不义必自毙。千古真理。
用户13xxx36
谁知道东莞哪有西贝，我去尝尝预制菜
喵了个咪
物以类聚人以群分，傻子老板欢迎傻子顾客[抠鼻]
石奈德
吃着两年前的西兰花，别提有多爽
用户10xxx90
明年要上市圈钱今年被搞一下，啥也没有[哭笑不得]
周周
该死 无论贾国龙搞啥 我们都不要理 ！
狮子王
不懂就问，配菜就是把包装袋剪开吗？
烟灰
就这sb的情商是怎么赚到这些钱的
用户10xxx66
你哥们离职后就当你后爸了！赶快迎接！
Wzhh―FTD
货不对版，还死贵。注定末路
有话好好说
西贝倒下了，不差钱的消费者还得寻找下一个西贝，本来吃的也挺好，啥预制不预制的，贵就是好
末曰幸存者
🖤
用户15xxx48
没有西贝还有其他餐馆，西贝又不是研究火箭的，关了完事儿
日月俱辉
西贝糊弄消费者还死不认错，消费者只能抛弃它。
用户10xxx60
自身问题，花高价吃新鲜菜的，结果被骗，吃的是预制菜，还有转基因大豆油[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]，这就是资本的贪婪，利益最大化，谁还管你吃的健康不健康
用户10xxx60
坐等下班
瓶子
越大的店，现炒菜根本来不及，只能预制菜！以前吃饭有的时候还得催菜，现在，基本上一下就上齐了！
西门吹雪
不去西贝吃预制菜
fei
西贝需要配菜的？？？[哭笑不得]
请让我、淡定的抽根烟
神经病一样的文章，配菜固定工资的好吧，生意好坏又不影响拿工资，巴不得生意差一点呢。
Lcw30158
西贝货姓贾 说的都这么明白了 你们要进圈套 怪谁谁
用户10xxx36
穷人吃不起，西贝有良心！
martin0001
西贝有后厨？
晓新
你以为西贝败给了老罗和预制菜？傻不拉几的。
无名
西贝员工该找他们老板去索赔
隔 壁 老 王
什么档次！跟我留同一个发型！[滑稽笑]
冷眼视之
不要以为你能成为星巴克店里的那个服务员…
bydagl
老板满脸横肉
用户12xxx24
后厨师傅？不是热菜员么？
redtrail
其实爱吃的依然可以继续，虽然鸡汤富含科技，毕竟不是潘金莲端上来的
海阔天
总有人要跟狗抢吃屎
沐雨宸風
都是预制菜干鸡毛配菜？和无证厨师抢货干？
用户96xxx72
去吃的就是傻瓜
郑胜利
那些干了很久的二星三星四星大厨，能把一大笔赔偿金，别忘了，过完年好好找工作吧，别助纣为虐了[微笑]
触动那心弦
一开始死犟不承认有预制菜，还要告老罗，还作死的直播后厨，从来没有看到西贝这种生怕自己死的不够快的企业。
用户10xxx84
关门歇业
LQ
西贝有配菜厨师？不都是剪开直接加热么
7788
卖剩菜的还那么狂妄
yu
这西贝的事就是骗子骗傻子的事。一个愿卖，一个愿买。区别只是智商。
用户10xxx90
不黄天理难容反正不挣钱，就百分之五的利润，干它干嘛，贾老板，
月半弯
西贝事件把中国人的恶体现得淋漓尽致 吃那么多年的午餐肉 火腿肠 方便面 红烧肉罐头 豆豉鱼罐头。。。没有人去说预制菜的问题 西贝真可怜
心浪
西贝还是有功劳的，给了不少小饭店老板一个清楚路线，买预制菜热热再卖，只要价格便宜穷人多得是…….