我那在西贝当厨子的表弟，昨天给我打电话，声音都快哭了。 “哥，我快疯了！外面一个人没有，厨房里还得演戏给空气看。” 我一听就明白了。 闹了半天，原来大家花大几百，吃的可能是高级“料理包”？这事儿一出来，顾客直接少了一半。 最讽刺的是什么？ 是公司为了“秀肌肉”，搞了个开放式厨房，让厨师们展示刀工、火候，展示咱们中餐的烟火气。 网友表示：坚决抵制预制菜，只要发现有预制菜的餐馆我以后绝对不去 作为厨师我出去试菜，说实话我干了20年我也会有些紧张，因为每一道菜都是自己切配然后现场烹制，后面可能站了不少同行在看，中餐的灵魂就是即便有标准化的料汁每一道菜也会有不同的感觉，有火候、有时间、有动作细节、有厨师对这道菜自己的理解! 早都是明摆的事，难道很多人真的这次才知道？当下的预制菜已相当普及。预制菜不可避免，只是定义、规范及管理没跟上。 我一亲戚家的哥哥就是专门给酒店供海鲜、肉类、特色类预制菜的，家里有加工厂的，给我说没事别去外面吃饭 大家怎么看？
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用户11xxx05
活该，早倒闭给全行业的没良心的企业家做个示范
火鸡味锅巴
老板已经在一个谎言中越陷越深，没救了
基督山伯爵
西贝大饭店只有价值5000月薪的厨师，哈哈哈哈
sea 回复 09-19 16:37
还是没社医保的，难怪不让干重活，炒菜不小心烫伤了谁负责[捂脸哭]
zxyemoren
预制菜没什么，但就是快餐与泡面的价格，该什么价就是什么价，大家只是不想把钱让那些黑心餐饮业赚了
向阳的蔷薇 回复 用户10xxx38 09-22 09:48
他现在得价格这么高不含税吗？
用户10xxx38 回复 09-22 09:20
税产自谁身上？
这我知道
预制菜与中央厨房预加工有本质的不同，餐饮行业把二者弄成毫无区别，是自寻死路。
闷闷的听着歌
趁热度在西贝旁边开一个东贝。西贝炒不了的菜我东贝炒，西贝煲不了的汤我东贝煲。一句话，西贝做得了的菜我东贝要做，西贝做不了的菜我更要做。新鲜食材，当天现炒，这，就是—东贝！[得瑟][得瑟][得瑟]
凯西kacy 回复 09-22 18:10
我们这里有个东北太阳能厂子😃
用户80xxx73
你表弟这个厨子只是会用微波炉高压锅。
诚者有信
你们太坏了，搞得我现在都不想去外面吃饭了，宁可自己回家做面条吃
~~荒~~
他们会感谢的！这以后社保会买的！至于客人只能说贾老板好面子又缺情商，而且是个积断专行的人，他如果不退居幕后引入专业团队估计小半年都难走出！现在这个摊子并不难解！只能说贾老板太抠了！
Mr.sir
预祝早日关门
用户81xxx56
预制菜以后会成为主流 不想吃的那就没得吃 现在抬杠没有用 等过几年看看是不是吧
嘻嘻哈哈
厨师工资比服务员低
用户10xxx85
等几天，千问别辞职，等过了这阵风，就能拿赔偿换单位了。
大展洪图
假老板没说错，西贝没有一道是预制菜！国家规定预制菜不能加防腐剂，西贝加了各种剂，是科技菜！不是预制菜！
前方
估计还有一部分喜欢去，人家就喜欢微波炉加热的感觉，就喜欢保质期两年的西蓝花，吃新鲜的过敏，没办法
帕托
并不抵制预制菜，抵制的是漫天要价的预制菜。
弟弟评论家
乐观了吧 何止少了一半？现在还有傻子去给骗么？？？
月球路边社
关键是厨子从小西巴出来后找不到工作了
夜幕*猫咪*忧
这个小编，也不是什么好鸟呢。不知道各位有没有发现，现在要么就是没问题，要么就是破罐子破摔，让你感觉外面就没一家干净的 特别是小编那句，我家表弟也是开加工厂的，送海鲜和肉类加工。你们看，这就是把预制和预处理故意混淆的典范，造成一种你只要出去吃就避免不了的，趁机给预制菜的打一波掩护嘛。。。小编我想问问你，懂什么叫预制和预处理吗？你的意思是，等顾客点菜了，然后开始处理肉类的炮制？
玉秫
胡扯蛋，他疯那家子。
大许
难怪很多厨师要失业了
老丁
预制菜用在快餐店还可以，毕竟这样有点标准化的意思而且快餐的价格不高，要求不高，标准化生产就很可以了！如果开餐馆还用预制菜，确实太过分，如果顾客知道去餐馆是吃预制菜，估计掉头二！
人不要脸天下无敌
有厨师吗？需要厨师吗？？？
麦芒神
什么叫西贝货？
用户10xxx46
我不抵制 如果味道好 价格适中 我为啥不去？ 我希望能等到这一天
大锅别开枪 是我呀。 回复 09-22 11:38
所以你愿意天天吃24月的西兰花，18月保质期的冻肉，鸡汤袋装倒出来加热直接喝？？ 说里面没有添加剂你信吗？ 偶尔吃一顿没什么大不了，你天天吃含各种添加剂的东西试试看？谁家家里天天吃这玩意？[无奈吐舌]
善战者无赫赫之功12 回复 09-21 07:16
价格适中只能用地沟油了，西兰花保质期会延长到十年。
用户10xxx80
理智点的没人会坚决抵制预制菜，只是这预制菜跟价格不成正比而已，10几二十吃一顿，即便是预制菜大多数人也理解
用户12xxx23
上一个预制菜死亡的公司是 著名： 三只狼的 梅干菜扣淋巴猪头肉
用户14xxx34
西贝的厨师不就是“贾”厨师吗？
用户15xxx18
预制菜卖那么贵666
用户10xxx85
多坚持几天，千万别辞职，等过了这阵风，就能拿赔偿换单位了。
用户53xxx59
珠海的店还有头铁的去吃呢[静静吃瓜]
wtj
下一个消失的行业是厨师😄
这个也有趣
有啥好哭的？
去体验
亲戚朋友真多
用户27xxx38
表弟啊，还是去学个厨师证吧。厨师没有厨师证，终究不是长久之计
用户45xxx35
你家的人都和西贝有关？编吧
用户10xxx94
西贝预制菜，别人吃不吃我管不着，但我以后绝对不会再去吃了
路人甲
为延长保质期，不知道在菜里加了多少化学元素
用户57xxx52
他知道，他自己活该，严重了说：他为虎作伥助纣为虐
qzuser
西贝垮了，他一个厨师也不至于这样吧