“聪明过头了！”9月25日江苏一女子嫌鸡蛋太脏，拿回家后立刻用水清洗，结果洗完后才知道鸡蛋不能洗，会把壳外膜给破坏掉，蛋壳上的微小气孔打开后，细菌会在蛋内繁殖，无奈之下，女子只能将48个鸡蛋给煮成茶叶蛋，网友：临吃的时候再洗啊！[无辜笑] 她看到鸡蛋壳上有些脏污，就把所有鸡蛋都用水洗了一遍，结果第二天发现，这些鸡蛋开始出现异味，有几个甚至已经开始变质。 原来鸡蛋壳表面有一层天然的保护膜，就像给鸡蛋穿了件“防护服”，这层膜能封住蛋壳上的小孔，把细菌挡在外面。 用水一洗，保护膜就被冲掉了，没了这道防线，细菌很容易钻进蛋里，鸡蛋自然就坏得快，特别是洗完不马上吃，放几天就容易臭掉。 发现问题后，她赶紧把这些鸡蛋全部煮成了茶叶蛋，茶叶蛋煮透后能放更久，这样总算没有浪费，不过48个茶叶蛋也不是小数目，短时间内吃完确实有压力。 这件事在网上传开后，不少人都有同感，原来很多人都有洗鸡蛋的习惯，以为这样更卫生，没想到反而缩短了保质期。 这个小插曲提醒我们，有时候朴素的做法反而是对的，鸡蛋在自然状态下就有保护机制，人为的过度干预可能适得其反。 了解这些小常识，不仅能避免浪费，还能让食物保持更好的品质，毕竟在物价上涨的时代，每一份食物都值得珍惜。 网友们议论纷纷： “好家伙，这可不就是我老妈吗？看啥都觉得脏，买回来的鸡蛋非得一个个洗完再放冰箱，说过好多次了都不听，这下有新闻给她看了！” “其实很多人都有这个误区，觉得洗一下更卫生，真不知道那层膜是保护作用的，长知识了，以后再也不多此一举了。” “看着是勤快，其实是帮倒忙咯，最好的办法就是吃之前再洗，不然好好的鸡蛋全被自己搞坏了。” “48个茶叶蛋？这得吃到啥时候去啊……不过也是个补救的好办法，至少没浪费，就是未来一个月看到鸡蛋都得绕道走了哈哈。” “评论区说专门买带鸡粪的鸡蛋的等等我！我家老人就认这种，说这是‘新鲜’的标志，虽然我心里有点膈应，但好像确实不容易坏。” “公司发的福利差点变成‘负担’，这位姐姐也太难了，下次公司发东西最好附个说明书，免得好心办坏事。” 您家有没有同款“爱干净”的家人，您平时是怎么储存鸡蛋的，有没有什么独门妙招？ 官方信源：中国疾病预防控制中心
