伦敦超火米其林一星🌟炭火炙烤的酣畅淋漓感

🌟 Dorian Restaurant 米其林一星🌟 2024年3月去吃的时候，失望大于惊喜（可看我之前文章）：厨房很有秩序感，前菜ok，主菜达咩，酱汁调料略复杂，有点吃不明白… 时隔一年半再访，餐厅依旧火爆🔥变化的是，菜品有大进步！吃的酣畅淋漓，大快人心！ ❗️建议肠胃不好的小伙伴谨慎食量！否则会如我一般，吃时一时爽，半夜胃疼🤮火葬场。食物好吃但还是有点heavy。大鱼大肉，吃的时候没意识到，但胃很诚实地表示太多真消化不了… ▪️小食推荐 ▫️Scallop, Chutoro & Husk Cherry (p6&10) 是吃完会回味的扇贝！巨型扇贝刺身，一切四块，每一口都是入口即化的鲜甜，搭配吞拿鱼中脂，清爽酱汁和金姑娘果，完美均衡了吞拿鱼的肥，融合进了扇贝的甜，妙！ ▫️Steak Rösti, Fried Oyster (p9) 瑞士薯饼，小牛肉，炸生蚝，伯那西酱，一口下去是油脂在空中放烟花的快乐！小小一口就够，太多容易腻。 ▫️Liver Parfait Toast (p5) 经典，葡萄和无花果酱中和鸡肝酱的肥腻感，toast外脆里带着韧劲，多重口感，很喜欢。建议两人分一份，一口一条容易腻。 ▪️小食一般般的是… ▫️Beef Tartare (p7) 生牛肉有点腥，胜在薯片外脆里酥很喜欢。 ▫️Octopus（p8） 花了心思的菜品，章鱼软嫩，新鲜凤尾鱼，沙拉调味很有趣（褒义）清爽。 ▪️上次对主菜很失望，这次只想大力表扬！ ▫️Pork Chop (p11&13) - 500g 听我说，猪瘾犯了就点他！伦敦最好吃的烤猪排出现了！入口即化，没有一丝猪骚味，只有🐷香和软糯的口感，油脂完美在嘴中化开…一口下去，我两眼放光！ ▫️T bone (p1&14) -1.8kg带骨，建议三人分一份 本担心烤牛排出品不稳，还好这次正常发挥。medium rare正好，软嫩不塞牙，比brat好太多！ 🍨甜点三款都巨赞 香草冰激凌配薯饼/蓝莓挞配芝士蛋糕冰激凌/巧克力慕斯配吉尼斯黑啤冰激凌🤤光听名字就好吃，也确实真不错！唯一缺点可能是小小份，但也还好是小份，有点睛之笔的意犹未尽感。 🍷餐厅酒单很全很精彩，推荐！当日菜单在p18。