最近，江西景德镇网红“鸡排哥”的一个新动作，又让他的小吃摊在网络上火出了新高度。原来，他的摊位上竟然装上了一台由便携式发电机供电的专属空调！这波“硬件升级”被网友戏称为“太有实力，每天家具都在升级”，瞬间引爆热议。
而这不仅仅是简单的设备更新。根据天眼查信息，景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室已于2025年9月30日正式成立。这家个体工商户的经营者正是李俊哥本人李俊永，经营范围为餐饮管理和食品销售，登记状态为“开业”，经营场所也明确位于景德镇市珠山区翠云路宏伟嘉苑附近，凸显了其本地化运营的特征。
工作室的成立，时机选择得相当精准——这恰好发生在他国庆期间爆火之后。当时，他的小摊日均接待量超过5000人，每日工作时长超过15小时。面对这波巨大的流量压力，成立工作室无疑是他推动经营走向规范化、专业化的一个关键举措。同步进行的设备升级，比如那台备受瞩目的专属空调，也正是为了应对高强度工作环境、提升运营体验的实在投入。
对于“鸡排哥”的这番变化，多数网友投去了赞许的目光，将其视为“烟火气创业的里程碑”。人们欣赏他从坚守6元亲民定价，一步步走向品牌化运营所展现出的成长与韧性。
然而，在一片叫好声中，也夹杂着一些冷静的思考。部分声音担忧，成立工作室可能是“全面商业化的前奏”，并关联起此前其商标遭人抢注的事件，呼吁要警惕创业初心的改变。还有观点指出，爆火之后，大量游客过度索取“情绪价值”，比如要求定制化互动，却忽视了他个人体力的极限，即便成立了工作室，恐怕也难以完全解决这一困境。
有网友的评论则点出了另一种视角：“鸡排哥眼里没有挣钱的欲望，全是振兴景德镇的责任感。”这场从街头小摊到成立工作室的进化，不只是一次简单的商业操作，更是一场关于草根网红如何应对爆红、平衡初心与发展的现实考验。下一步，“鸡排哥”的招牌能否从流量爆款成长为长久品牌，所有人都在看。
