一觉醒来，西贝又上热搜了。 这次不是因为招牌大骨头， 而是天眼查APP显示，西贝注资百万成立新公司，经营范围明晃晃写着“预包装食品销售”。网友瞬间炸锅：说好的坚决不碰预制菜呢？ 想当初罗永浩吐槽西贝时，贾国龙可是拍着胸脯保证：“我们没有一道是预制菜！” 结果没几天，媒体直播探访西贝后厨，翻出保质期24个月的冷冻西兰花、袋装焖饭菜品，场面一度十分尴尬。网友神评：“这是让一岁宝宝吃两岁的菜？” 更逗的是，西贝赶紧出来澄清：新公司只是卖卖瓶装沙棘汁和杂粮月饼，和预制菜半毛钱关系没有。这解释，像极了考试作弊被抓住后说“我只是借块橡皮”。 这场大战中，西贝的公关操作堪称“自杀式营销”。先是开放全国后厨欢迎参观，结果被扒出更多“黑料”；又连夜召开“1.8万员工大战罗永浩”誓师大会，还给每个员工发500元补贴稳定军心。贾老板这是把商战打成了热血高校啊！ 不过话说回来，西贝倒是知错就改。先是给菜品降价超20%，又发放100元堂食代金券。效果立竿见影，国庆期间部分门店上座率超过80%，甚至需要排队。果然，没有什么矛盾是一张优惠券解决不了的，如果有，那就两张。 只是苦了西贝员工，一边要应对潮水般的顾客，一边还要背诵“我们不是预制菜是预加工”的标准话术。建议西贝下次危机公关前，先给员工报个脱口秀培训班，毕竟解释冷冻西兰花的口才，比菜品的保鲜技术更重要。 这场大戏告诉我们：餐饮业的竞争，最后都变成了如何优雅地解释“为什么你的菜看起来像刚从冰箱里拿出来”的行为艺术。
