哈萨克斯坦与中国达成一致，赢麻了。中国将从哈萨克斯坦进口猪肉，包括冷冻肉、冰鲜肉、猪内脏等副产品以及热加工制品，目标年进口约10万吨，虽然不多，仅占中国年消费量的5500吨的0.18%，但是，对于哈萨克斯坦而言，创造了更多机会以及外汇的收入。 说起这个事儿，得从哈萨克斯坦的农业底子聊起。这国家在中亚算得上是个大玩家，土地广袤，养猪业发展得有模有样。哈萨克斯坦的猪肉生产主要集中在北部地区，那里气候适合畜牧，存栏量稳定在百万头级别。根据官方数据，2020年全国生猪存栏就达到了93.62万头，虽然中间有波动，但到2025年，他们的目标是冲到120万头。这不是空谈，哈国养猪户联盟早几年就放话，要把多余产能往外推。国内消费呢？人均一年猪肉吃得少，不到5公斤，总量也就10万吨左右。结果就是，年产量能到40万到50万吨，富余部分得找出口头路。过去主要卖给俄罗斯和周边国家，但市场有限，价格还压得低。现在瞄上中国，这步棋走得稳当。 协议签得是2025年10月15日，在上海，哈萨克斯坦农业部和中国海关总署直接对表。文件叫《输华猪肉检验检疫和安全要求议定书》，内容直奔主题：允许哈方猪肉及其制品进中国大门。品种齐全，冷冻的、冰鲜的，还有猪内脏、猪蹄这些副产品，甚至热加工的香肠火腿啥的，都在名单上。这不是小打小闹，哈方一开始就定调，年出口目标10万吨。听起来不多，但对中国来说，猪肉市场年消费量5600万吨，这10万吨只占0.18%，跟大海里扔颗石子差不多。可对哈萨克斯坦，这笔生意实打实能拉动经济。外汇进来，农场主有钱升级设备，工人多点活干，产业链条就活络起来了。 为什么哈萨克斯坦能卖猪肉到中国？先说宗教这关。哈国穆斯林占七成多，按常理猪肉是禁忌，但现实没那么绝对。北部有大量俄罗斯裔和斯拉夫人，饮食习惯跟欧洲接轨，猪肉消费传统根深蒂固。全国养猪场多在这些区域，生产链条成熟，检疫标准也跟得上国际水平。中国海关这几年对进口肉类把关严，但哈方通过了风险评估，证明本地猪瘟防控到位，疫苗覆盖率高。这协议一出，哈媒直呼是“重大事件”，因为之前零企业有资质卖猪肉到中国。现在大门开了，首批企业已经在排队申请注册，预计年底就能见货过关。 从贸易数据看，中哈农业合作本来就热火朝天。作为一带一路沿线伙伴，两国农产品往来早不是新鲜事儿。2022年，中哈农产品贸易额9.3亿美元，哈方出口增长128.6%。去年到今年，哈国对华食品出口涨了6倍，金额2.54亿美元，中国占他们食品出口13.5%。猪肉协议只是冰山一角，之前5月签的家禽出口协议已经落地，哈鸡肉开始源源不断进中国市场。这回猪肉跟上，等于肉类出口篮子更全了。哈方不光卖原料，还想拉中企投资冷链物流和加工厂，用人民币结算，降低汇率风险。长远看，这能帮哈萨克斯坦分散出口依赖，少靠石油天然气那几样，农业占比提一提，经济更稳。 中国这边呢？猪肉进口需求一直稳，2025年前4个月就拉了36万吨货。来源国多，欧盟的、巴西的、美国的，但最近欧盟猪肉被甩了临时反倾销税，15.6%到62.4%不等，这让亚洲供应商机会大了。哈萨克斯坦位置好，铁路直通霍尔果斯口岸，三天车程，运输成本低。品质上，哈猪肉以瘦肉率高、脂肪适中著称，适合加工成火腿肠或内脏制品。进口后，主要流向中西部市场，那里消费偏好实惠肉源。虽说总量小，但这协议标志着中亚肉类贸易新起点，哈国成了全球首个穆斯林多数国家卖猪肉给中国，打破了不少刻板印象。 再深挖哈萨克斯坦的养猪业，你会发现它不光是数量多，技术也跟得上。政府补贴饲料和疫苗，合作社模式普及，大农场用自动化喂养系统，减少人力。2023年，哈肉类总消费126万吨，牛肉禽肉占大头，猪肉只6.87万吨，但出口潜力足。过去几年，哈猪肉主要外销俄罗斯，去年几十万吨，但价格波动大。中国市场稳定，需求刚性，这10万吨目标一实现，哈农场主收入能多两成。外汇回流，还能刺激周边产业，饲料厂、屠宰场、包装企业全链条受益。农村就业率升，年轻人少点往城里挤，社会稳点。 中哈合作这事儿，说白了是互利双赢。中国拿稳定货源，哈萨克斯坦拓宽销路。协议里检疫条款严，哈方企业得注册，海关抽检全程跟进，标准对标OIE（世界动物卫生组织）。这不光管猪肉，未来牛羊肉、乳制品也能借势推。2023年中亚五国对华农产品出口16.69亿美元，增长55.67%，中国进口逆差4.63亿，但这拉动区域经济。哈萨克斯坦作为桥头堡，地理优势明显，丝路经济带上，农产品通道越建越宽。想想看，哈小麦、哈水果早进中国了，现在肉类跟上，餐桌选择多，价格稳，消费者实惠。总的来说，这笔猪肉生意小门道大。哈萨克斯坦用实际行动证明，经济合作不看标签，看实效。
