吃不腻的家庭版杂酱面，附详细做法～

抗抗评美食 2025-10-27 18:23:04

香迷糊的杂酱面，重庆人是真的离不开这碗面，自己在家也能复刻出面馆的味道，自己炒料更健康，杂酱随便加，吃得更过瘾 1⃣️：锅中油热倒入肉末炒变色，放入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱黄豆酱炒出红油，加入一勺生抽少许老抽炒匀，倒入适量清水烧开，再加入水淀粉炒至浓稠备用 2⃣️：调料：葱花蒜末白芝麻生抽陈醋胡椒粉花椒面少许盐鸡精香油少许猪油一勺辣椒油，加入适量开水搅拌均匀 3⃣️：水开放入面条和青菜煮熟捞出放入碗中，淋上杂酱臊子，撒上葱花拌匀即可