西安82岁的李大爷因为吃了一盘反复加热的手抓羊肉，竟然严重到三分之一的腰椎被细菌“啃”空，差点丢了性命。谁能想到，我们餐桌上司空见惯的隔夜菜，居然藏着这么凶险的健康隐患。 这事说起来挺让人心疼的。李大爷打包了一盘羊肉，连着吃了好几天，结果突然高烧寒颤还抽搐。送到医院一查，不仅是腰椎遭殃，脓毒血症、腰大肌脓肿都来了，脓液都蔓延到腹腔里了。最后医生做了七个多小时的手术，才把感染源头给清除掉。医生说剩菜尤其是肉类和豆制品，存放超过24小时最好就扔掉，这话真的不是危言耸听。 其实李大爷的经历，很多中国家庭都能找到影子。尤其是老一辈人，经历过物资短缺的年代，特别见不得浪费。一盘菜吃好几天，热了又热，在他们看来是勤俭持家。我奶奶就常说：“又没馊，倒掉多造孽！”但这种好习惯放在今天，真的可能会要命。 现在的细菌可不会跟你讲情面。像肉类这种高蛋白食物，在室温下放两小时，金黄葡萄球菌这些微生物就开始大量繁殖了。就算你回锅加热，有些细菌产生的毒素也杀不死。年轻人免疫力强可能扛得住，但老人和孩子就像李大爷这样，细菌很容易通过血液跑到骨骼里，后果不堪设想。 说到“吃空腰椎”，听起来吓人，其实就是化脓性脊柱炎。细菌在脊柱里“安家落户”，不断破坏骨质。这种病特别狡猾，早期可能就是腰疼，很多人还以为是年纪大了腰肌劳损，等到发高烧、抽搐时，已经像李大爷这样严重了。医生说再晚点送来，可能就瘫痪了。 其实节约是美德，但要看怎么节约。一盘羊肉也就几十块钱，可李大爷这场大病，手术费加上后续治疗，不知道要花掉多少盘羊肉的钱，更重要的是老人受的罪根本没法用钱计算。这种“节约”反而造成了更大的浪费，真是得不偿失。 现在天气越来越热，细菌繁殖更快。家里有老人的真的要特别注意：剩菜剩饭最好一顿吃完，实在吃不完的要及时放冰箱，而且要用保鲜膜封好。像豆制品和肉类这种特别容易变质的，超过24小时就别犹豫了，该扔就得扔。千万别像李大爷这样，为了一盘羊肉遭这么大的罪。 这件事也给年轻人提了个醒——要多跟家里老人科普食品安全知识。他们那代人的生活习惯形成于物质匮乏时期，现在条件好了，健康观念也要更新换代。下次看到父母又把剩菜热了又热，不妨把这条新闻转给他们看看。有时候外人说十句，不如一个真实案例有说服力。 说到底，隔夜菜不是完全不能吃，但一定要讲究方法。冷藏保存是关键，而且再加热的时候要彻底热透。最重要的是要有时间观念，别让食物在冰箱里变成“古董”。毕竟健康才是最大的财富，为了省一盘菜钱赌上健康，这个赌注实在太大了。 你家里有没有特别爱留剩菜的老人？你是怎么劝他们注意食品安全的？欢迎在评论区分享你的经验，让更多人避免李大爷这样的悲剧。 来源：起点新闻
用户12xxx11
感觉编的好假，吃东西能吃出脓毒败血症？直接突破肠系粘膜屏障啊？肠道内本身就有几公斤的菌类要是肠道破损早就进血了。