这下后悔了吧！陕西西安一位82岁老人，在饭店点了份手抓羊肉没吃完，觉得扔了可惜就打包回了家。之后每天加热了当饭吃，可没几天突然全身抽搐直不起身，送医检查后医生发现，他的腰椎竟有1/3被“蛀空”，网友看了直呼：别再以为加热一下就万事大吉了！ 咱常说 “省着省着，窟窿等着”，这话在陕西西安一位 82 岁老爷子身上，真是应验得明明白白，现在回想起来，他肯定悔得肠子都青了。 老爷子平时就特别会过日子，啥东西都舍不得扔，前阵子跟家里人去饭店吃饭，点了份手抓羊肉，没吃完还剩下不少。 服务员问要不要打包，老爷子立马说 “要要要，扔了多可惜，热一热照样吃”，回家后他把羊肉装进一次性餐盒，随手放厨房角落，没想着赶紧密封进冰箱。 之后几天老爷子每天到饭点就把剩羊肉拿出来，放锅里热几分钟就着馒头吃，一开始他还跟家里人念叨 “你看这肉，热完还是香的，一点没浪费”，家里人劝他 “剩菜别吃太久，万一坏了呢”，他还不乐意说 “我吃了这么多年剩菜，啥事儿没有，你们就是瞎操心”。 可没几天老爷子就觉得不对劲了，先是腰隐隐作痛，他以为是年纪大了，久坐累着了，揉一揉就没当回事，谁知道疼得越来越厉害，有天早上起床他突然全身抽搐，腰直接直不起来，疼得满头大汗，连话都说不利索家里人吓得魂都没了，赶紧打 120 把他送进西安市中心医院。 到了医院医生赶紧安排做检查，片子一出来不光家里人懵了，连见多识广的医生都皱紧了眉头，老爷子的腰椎，竟然有三分之一像是被什么东西 “蛀空” 了！好好的骨头怎么会变成这样？医生追问老爷子最近的饮食，一听他天天吃那份剩手抓羊肉，立马就找到了病根。 原来问题就出在这打包的剩肉上，咱好多人都以为，剩菜只要热透了，细菌就全死了，吃着肯定安全，其实根本不是这么回事。 像羊肉这种高蛋白的食物，特别容易招细菌，比如金黄色葡萄球菌，老爷子把羊肉敞着放厨房，等于给这些细菌 “开了派对”，它们一边疯狂繁殖，一边分泌肠毒素，这毒素才是 “狠角色”，普通的加热根本杀不死它。 老爷子每天加热，看似把活细菌弄死了，可那些毒素早就在肉里扎了根，吃进肚子里，慢慢就开始伤害身体，加上老年人免疫力本来就弱，大概只有年轻人的三分之一，毒素一折腾，细菌顺着身体往上走，最后钻进了脊柱，才造成腰椎 “蛀空”，还引发了严重的感染。 后来老爷子光是手术就做了 7 个多小时，花了 8 万多块钱，躺在 ICU 里的时候，他插着各种管子，意识模糊到连儿女的名字都叫不出来。 清醒后看着账单，再想起当初舍不得扔的那盘羊肉，老爷子唉声叹气，跟家里人说 “早知道这样，当初扔了也比遭这罪强，这哪是省钱，是花钱买罪受啊”。 家里人看着他难受的样子，也后悔当初没多劝劝，要是早点让他明白 “加热救不了变质的剩菜”，也不会走到这一步。 其实咱身边不少人都有这毛病，出去吃饭剩下的菜，不管是肉还是海鲜，总觉得 “扔了可惜”，打包回家往冰箱一塞，隔个两三天才拿出来热着吃。 可你看老爷子这事儿就知道，这种 “节俭” 根本不是会过日子，是拿健康赌运气。剩菜要是当天吃不完，得赶紧密封好放冰箱，最好第二天就吃完，超过 24 小时的，尤其是肉、豆制品这些容易滋生细菌的，真别心疼该扔就扔。 （信息来源：《八旬老人吃隔夜手抓羊肉，突然高烧寒颤全身抽搐，送医抢救三分之一的腰椎“空”了》起点新闻）
