贵州毕节，男子为了牟取暴利，组织20多人到处收购病牛、死牛，随后拖回自己家的屠宰场进行宰杀加工，然后再销售出去，共计收购销售200多头牛，卖出114万余元，涉案26人均获刑。 此事为最高检2025年11月通报的危害食品安全典型案例：2023年起，蔡某某与3人预谋，收病死牛加工牟利。 他们找10人当“收货员”，以每斤不足2元的价格，收农户家濒死、病死牛，这些牛有的长疮流脓，农户本要掩埋，见状直接卖了换钱。 “收货员”转卖至蔡某某私设屠宰场，4名工人直接宰杀剃肉。蔡某某以每斤最高18元批给5个批发商，后者再以35-40元/斤零售，成本2元的“臭牛肉”，利润翻20倍，蔡某某违法所得51万元。 因威宁县市场有限，蔡某某怕被查，又将142头病死牛运至贵州多地，安排2人当地加工销售，“毒牛肉”扩散全省。 群众购肉后发现颜色异常、有怪味，大量举报。民警查获蔡某某聊天记录，其明确“要买臭牛肉”，账本显示每头病死牛仅花500-2000元。 根据《刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。 此案中，26人均符合该罪构成：蔡某某等主谋组织全链条操作，主观明知牛肉有害仍牟利；收购、屠宰、销售者均参与传递“问题肉”，侵犯食品安全管理制度与公众健康权。 最终，蔡某某等4名主犯获刑4年、罚金30万元；收购、屠宰人员获刑1-3年不等；末端销售者获拘役1个月至有期徒刑1年，罚金1000元至5万元。 此类案件中，“全链条追责”是关键——《刑法》对共同犯罪的规定，让每个环节的参与者都逃不过处罚。上月江苏假酒案、上周浙江过期食品案，均是按此原则追责，这也警示：别以为“只干小事”就不用担责。 群众举报是斩断黑链的重要一环，遇到异常食材及时反映，既是保护自己，也是帮监管部门堵上漏洞。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
