《舌尖3》强推！可以吃的“印刷活字”？！
芹雨看文化
2025-11-08 15:03:23
一代人有一代人的“活字印刷术”！
这是被称为“说文解字”的古徽州传统食品
字面意义上的“咬文嚼字”
可以吃的“字糖”
《舌尖上的中国3》曾花五分钟的篇幅
来专门讲述了“字豆糖”的故事
而本次链接中的字豆糖
就是该纪录片中老师傅亲手所制
糖中带字 字里含意
意中带甜 甜而不腻
小小的四方糖
用料简单干净
麦芽糖、黑芝麻、黄豆细细磨成粉
组成一小块糖糕
每一块都嵌入一个吉祥字
字豆糖好吃“分寸”是关键
从麦芽糖入柴火土锅那一刻起
就是考验手法与经验的开始
要趁着麦芽糖冷却前
完成搅匀、摊平、切块
再加入农家黑芝麻粉做字心
拼配成字
手造的字搭配这手作的温度
方能成就这古徽名特产
吃一口糖，品甜、纳福
还能感受东方方块字的独特文化魅力
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