🔥小熊可可古早蛋糕！细腻绵软又湿润

谁懂啊！被这款小熊可可古早蛋糕拿捏住了！软乎乎的蛋糕体像云朵一样，细腻绵软又湿润，一口下去直接沦陷！不开裂不回缩，烘焙小白也能轻松复刻！宝子们快冲～🤟 - 🌟食材🌟 鸡蛋……8个 可可粉……30g 玉米油……80g 低筋面粉……110g 牛奶……125g 砂糖……90g 柠檬汁……适量 巧克力笔……适量 - 🌟做法🌟 1⃣️ 蛋黄与蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏备用； 2⃣️ 玉米油加热至出现油丝，倒入装有可可粉的盆中，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀； 3⃣️ 蛋白中加入适量柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼状后加入砂糖，继续打发至提起打蛋头有小弯钩； 4⃣️ 烤箱预热，上火140度下火150度； 5⃣️ 取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌均匀，从高处倒入6寸古早模具中，震动平整去除气泡； 6⃣️ 烤箱中放一个大烤盘，加入2cm高的温水，蛋糕送入预热好的烤箱中，烘烤90分钟，出炉脱模冷却； 7⃣️ 用巧克力笔画上小熊的耳朵、鼻子、眼睛就OK啦😋 -