🔥酥脆掉渣！咖啡杏仁曲奇咖啡控别错过
浩事评美食
2025-11-11 13:22:31
没人能拒绝这款咖啡杏仁曲奇！满满的咖啡香和坚果香，咬上一口，又酥又脆，解馋又提神！做法简单，不需要模具，新手小白也能一次成功😘😘
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🌟食材🌟
黄油……75g
糖粉……30g
全蛋液……12g
黑咖啡粉……6g
牛奶……6g
低筋面粉……100g
杏仁粉……17g
杏仁片……30g
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🌟做法🌟
1⃣️咖啡粉与牛奶混合搅拌均匀，备用；
2⃣️室温软化的黄油加糖粉打发至蓬松发白，分次加入全蛋液，每次都充分搅拌均匀，加入牛奶咖啡液搅拌均匀；
3⃣️筛入低筋面粉、杏仁粉，翻拌至无干粉后加入杏仁片，揉成面团后倒在油纸上，借助刮板整理成圆柱形；
4⃣️放入冰箱冷冻30分钟，切成0.5mm厚片，送入160度22分钟左右，取出放晾网上晾凉就ok啦😋
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