加了大量黑芝麻的黑芝麻雪绒曲奇饼干,真的是嘎嘎香!平平无奇的外表下,是浓郁的芝麻香气和酥松的口感,大人小孩都爱吃,吃上就停不下😍
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🌟食材🌟
*黑芝麻曲奇
黄油……33g
糖粉……10g
黑芝麻……25g
低筋面粉……50g
*黑芝麻雪绒粉
黑芝麻……15g
糖粉……10g
奶粉……5g
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🌟做法🌟
1⃣️ 黑芝麻送入160度烤箱烘烤10分钟,冷却后取15g放入料理机中打成黑芝麻粉,与糖粉、奶粉混合备用;
2⃣️ 室温软化的黄油加糖粉打发至蓬松发白,加入25g黑芝麻搅拌均匀,加入低筋面粉翻拌至无干粉,装入保鲜袋中擀成1cm厚,送进冰箱冷冻30分钟;
3⃣️ 分割成1cm的长条,滚圆后切成1.5cm的小块(切割的时候容易松散,再捏回去就可以),摆到烤盘上后再送冰箱冷藏30分钟;
4⃣️ 送入150度烤箱烘烤30分钟,冷却至体温时放入黑芝麻雪绒粉中裹匀就ok啦🤗🤗







