抹茶和红豆真是美食界的好搭档!红豆的甜蜜中和了抹茶的苦涩,搭配外酥内软的司康和浓郁的芝士,一口下去味蕾瞬间被俘获。做法简单,搅一搅拌一拌就可以啦😘😘
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🌟食材🌟
*抹茶司康
中筋面粉……150g
抹茶粉……3g
泡打粉……4g
砂糖……30g
盐……1g
黄油……37g
牛奶……34g
全蛋液……34g
刷面蛋黄液……适量
*抹茶奶酪
奶油奶酪……150g
抹茶粉……2g
糖粉……10g
*红豆馅……适量
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🌟做法🌟
1⃣️低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、砂糖、盐混合均匀,加入冷黄油丁搓成粗玉米粉状;
2⃣️加入牛奶、全蛋液,翻拌至无干粉后整理成团,放在面案上反复叠压3-4次后包好保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟;
3⃣️冷冻好的面团平均分成6份,粗略捏圆后摆在烤盘上,表面涮蛋黄液;
4⃣️送入180度烤箱烘烤20分钟,出炉后放在晾网上冷却;
5⃣️奶油奶酪室温软化,加入抹茶粉、糖粉搅拌均匀顺滑,装入裱花袋中;
6⃣️司康从中间切开,抹上红豆馅,再挤上抹茶奶酪,抹平后在再盖上另一半就可以啦😌😌
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一定要试试这个抹茶红豆乳酪汉堡司康,不仅味道超级好,而且一红一绿颜值也超在线😘






