🔥酥软爆浆！海盐巧克力纽约软曲奇

复刻风靡INS的海盐巧克力纽约软曲奇！大量黑巧克力和坚果的加入，让曲奇香脆浓郁，软微韧，趁热吃还流心爆浆。做法简单，新手友好🌝🌝 - 🌟食材🌟 黄油……80g 黄砂糖……40g 白砂糖……20g 鸡蛋……1个 低筋面粉……60g 中筋面粉……50g 泡打粉……2g 小苏打……2g 黑巧克力……130g 核桃仁……60g 香草精……1小勺 海盐……2g - 🌟做法🌟 1⃣️ 黄油室温软化至用手轻松戳洞，鸡蛋提前从冰箱拿出回温、打散，巧克力掰成小块，核桃切碎，低粉、中粉、泡打粉、小苏打、海盐混合过筛； 2⃣️ 黄油中加入黄砂糖、白砂糖打发至蓬松，分三次加入蛋液，每次都充分打发，加入香草精打发均匀； 3⃣️ 倒入粉类，翻拌至无干粉，加入巧克力和核桃，翻拌均匀后放入保鲜袋中，送进冰箱冷藏24小时； 4⃣️ 分成50g/份的面团放在烤盘上，不用压扁，烘烤时面团会自己摊开，在面团表面撒少量海盐； 5⃣️ 送入170度烤箱烘烤15分钟，出炉后转移到晾网上冷却就可以😍😍 - 超级好吃的纽约软曲奇！不要减糖，也不要减油，会影响口感和延展性。巧克力我用的是72%的，偏苦一些的巧克力可以平衡曲奇甜度。快去试试吧🤗