韩国汉城米其林二星餐厅，Evett，澳大利亚人开的。说菜：首先是一碗南瓜、枣、橘子汁，然后是树挂的鲭鱼豆浆点心，鲜口，上面的花是紫罗兰，不错。图2是豆皮干的点心，配鹿肉和大酱蛋黄酱，酸香甜美，味道不错。图3是猪肉栗子奶油炸球，口味酸香，上面黄色的是栗子削下的薄片做成松茸的样子，吃起来口感独特。之后一道是洋蓟、洋蓟汁和芝士，咸香美味。图4是冰墨鱼冷面，韩式淡酸的味道。图6是黄尾鱼和蔬菜，鱼皮炸过，肉质不错，酱汁是鸡肉脂肪和柚子做的酸酱，整体是酸口。之后上一个冷酸甜品，韩式桑葚果汁做的雪葩。图7看不出是什么东西，因为上面黑色的是紫苏种子炸的香甜脆饼，里面是用鲍鱼、鲍鱼肝酱和萝卜做的酸口热菜。图8是鸭肉、鸭翅和茄子泡菜。鸭翅上面的麦粒能吃，但是很硬，整体来说中规中矩。图5合影的是韩牛肋排肉块和蘑菇，好吃，米饭也不错，还有个盘子里是茄子、西葫芦、薄荷叶做的冰泡菜。甜品第一道使用冰碗盛的，还是第一次见到这样的菜肴容器。里面是山楂雪葩和岩梨，很甜，味道不错。图9是柿子和panacotta意式奶冻，点缀辣椒油，还挺好吃，上面的是栗子糕。最后是肉桂甜品串，自己现场烤一下吃，有点像甜年糕。这几天在韩国玩下来，感觉颇有可圈可点之处，值得更深度的探索。
