今天在小姑子家吃饺子，我见识了一种极俭极健康的生活。 没有满桌花哨的凉菜热菜，也没有五花八门的蘸料，每人面前就一盘热腾腾的饺子，一碗原汁原味的饺子汤，外加一小碗醋，里面只滴了两滴香油提味，朴素到让人意外。 可就是这样简单的搭配，吃起来却格外香。饺子的鲜味儿没被多余调料掩盖，一口饺子一口汤，暖乎乎的顺着喉咙滑进胃里，从舌尖到心底都透着舒坦，完全没有平时吃大餐后的油腻胀肚感。 吃完饺子，小姑子顺手把小碗里剩下的醋倒进饺子汤，笑着说“老辈人传下来的‘原汤化原食’，喝着养胃还不浪费”。我跟着喝了一碗，果然胃里暖暖的，浑身都通透。 刷碗时更让我开了眼，她压根不用洗洁精，就用晒干的丝瓜瓤蘸上一点碱面，在碗盘上轻轻蹭几下，再用清水一冲，碗盘立马变得干干净净，摸起来带着自然的清爽感，没有一点化学残留的怪味。 小姑子还一个劲不好意思：“你来得太突然，我都没来得及买菜准备，只能简简单单对付一口，你可别嫌弃。” 我赶紧摆手：“这哪是对付！这才是最香、最养人的饭！” 年纪越大越发现，吃饭真不用追求排场和复杂，肠胃舒服、吃得踏实，比啥都强。 现在好多人总把日子过复杂了，吃饭要摆满一桌子菜，吃不完白白浪费；洗碗要囤一堆五花八门的清洁剂，殊不知化学残留反而伤身体；养生更是跟风买昂贵的保健品，却忘了最基础的饮食清淡、生活简约才是根本。 其实“极俭”从来不是抠门，而是藏在平凡生活里的大智慧。少一点冗余的负担，多一点纯粹的感受，食材本味不被掩盖，生活环境没有污染，肠胃轻松了，心里自然也敞亮。 真正的健康生活，从来不是靠金钱堆出来的，而是把简单的日子过干净、过踏实。就像小姑子这样，遵循老辈人的朴素经验，不折腾、不浪费，把平凡的一餐一饭过得有滋有味，这才是最养人、最长久的生活方式。
