自制一罐桂花糯米酒酿，步骤拆解一次就成功

天冷后很适合喝点热米酒来暖身，今天分享一个在家就能自制的桂花糯米酒配方。虽然过程繁琐但是不复杂，成功率很高呢～～【食材】酒曲，圆糯米，桂花，纯净水【做法】 1.把一斤糯米用凉水泡8小时左右 2.用手搓一下如果能搓成粉状就可以了 3.把水倒掉，放笼屉上蒸，大概30分钟，一定要蒸熟 4.撒上桂花，搅拌均匀，放凉 5.放凉后边搅拌，边倒进去凉的纯净水（少量多次的倒水哦） 6.一直搅拌到米是一颗一颗的时候就不用倒水了 7.倒入半包酒曲，搅拌均匀（如果搅拌起来比较黏，也可以再倒进去点水） 8.装进密封的玻璃罐里，然后掏个洞方便观察出酒的情况 9.盖上盖子，密封大概3-4天就出酒了 10.把发酵好的米酒倒出来后，可以再加点水继续发酵～～酿酒步骤拆解就是这些了，成功率高呢，大家可以试试呀～～