江西吉安，女子外出吃饭，点了一只248元一斤的龙虾，特意撅掉了龙虾的一只腿以

江西吉安，女子外出吃饭，点了一只 248 元一斤的龙虾，特意撅掉了龙虾的一只腿以做记号，结果龙虾上桌时，女子却发现龙虾的脚都是好好的，女子大怒讨要说法，店员却表示是和另外一个包厢的龙虾换错了。 女子姓周，当天是和刚出差回来的丈夫庆祝，特意选了这家号称 “海鲜现点现做” 的馆子。她把手机 “啪” 拍在桌子上，屏幕亮着刚才拍的断腿龙虾照片，指尖戳着餐盘边缘：“换错？我点的时候特意跟水产区的师傅一起看的，这虾右边第三只脚根处有个青色斑点，断口还是湿的。你现在给我看看这只，脚全齐着，斑点在哪儿？” 店员是个二十出头的小伙子，攥着围裙角不停搓，眼神往后厨飘：“可能…… 可能是另外那个包厢的客人也点了同款，传菜的时候拿混了。我马上给您换回来。” 周女士冷笑一声，跟着他往水产区走，刚到拐角就听见后厨有人喊：“302 的虾处理了没？就用早上泡药的那只，刷干净点！” 这话让周女士脚步顿住，她拽住店员胳膊：“泡药的虾？你们就是这么给客人换的？” 这时大堂经理匆匆跑过来，西装领口还沾着饭粒，脸上堆着笑：“误会都是误会，那位客人临时退单了，虾我们本来要留着自己吃的。这样，周女士，这顿龙虾我给您免单，再送一扎鲜榨果汁，您看行吗？” 周女士没接他递过来的烟，掏出手机开始录视频：“免单就想了事？我刚才在水产区看见，你们标价 248 一斤的龙虾，池子里活的就三只，其余全是泡在冰水里的死虾。是不是客人点了活的，你们就拿死虾换？断腿的记号你们没法圆，就说换错了？” 她的声音引来了隔壁包厢的客人，一个穿夹克的男人探头出来：“我这儿也不对劲，点的波士顿龙虾说是两斤半，上桌看着就小，刚称了下连壳带汤才两斤。” 经理脸色瞬间白了，忙说要重新称重，夹克男直接把秤拍在他面前 —— 那是自带的便携秤，是常年吃海鲜总结的经验。 周女士想起前阵子刷到的新闻，江苏有个男的也是给龙虾做记号，结果上桌腿全好了，报警后才查出商家跟水产档口串通，专门用小规格死虾换活虾，一年赚了十几万。她点开 12315 的举报界面，对着经理说：“现在不是免单的事，是你们欺诈。《食品安全法》里写着，经营明知不符合安全标准的食品，要赔偿价款十倍或者损失三倍。我现在就等市场监管的人来，顺便看看你们后厨的泡药虾，到底符不符合标准。” 经理急得直跺脚，拉着她往办公室拽，说愿意赔两千块私了。周女士甩开他的手，这时后厨传来 “哐当” 一声，一个厨师拎着桶跑出来，桶里的虾壳上还沾着没洗干净的蓝色泡药水 —— 那是给死虾保鲜用的磷酸盐溶液，央视 315 刚曝光过，泡过的虾会吸水增重，吃多了伤肾。 越来越多客人围过来，有人翻出自己的点餐小票，有人拍着桌子要说法。半小时后市场监管人员到场，在后厨冰柜里查出二十多斤泡药死虾，还有三台调过的电子秤，最小的一台每斤能少称三两。档口的师傅被问得扛不住，承认只要客人没盯着，就用死虾替换，断腿、刻痕这些记号，他们会提前找相似的虾补好。 周女士最终拿到了十倍赔偿，商家被责令停业整顿。离开时已经是晚上十点，她看着馆子门口 “诚信经营” 的招牌被摘下，跟丈夫说：“不是我们较真，是这些商家太欺负人。今天我不闹，明天就有更多人被坑。” 路边的路灯照在她手机上，12315 的反馈界面写着 “已将该商家列入重点监管名单”，下面还有不少食客的跟帖，全是相似的遭遇和维权经历。 夹克男开车经过时摇下车窗，朝她举了举手机，屏幕上是刚建的 “海鲜维权群”。周女士加进去的时候，群里已经有五十多个人，有人发了各地海鲜店的避坑指南，有人分享检测报告的查询方法。她想起刚才经理说的 “客人都好糊弄”，突然觉得，当消费者不再沉默，那些藏在后厨的猫腻，也就无处可躲了。