蛋糕卷真的太容易开裂了！！
不过！😭我终于get到不开裂的方法！
上一次的伯爵红茶奶冻卷、黑巧可可卷都很成功！
这次尝试我最爱的口味：🍵抹茶蛋糕奶油卷！🍵✌🏻️
✨弹软绵密✨甘苦醇香✨像是在吃抹茶裹着固体牛奶
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👨🏻🍳食材：
①蛋糕体：
鸡蛋：5个✖️60g
低筋粉：85g
抹茶粉：10g
菜籽油：75g
牛奶：70g
砂糖：60g
盐：2g
②奶油馅：
奶油200g➕糖20g
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👨🏻🍳做法：
1.油➕奶搅拌至完全融合
2.蛋黄➕糖打至发白膨胀，倒入1，筛入低筋粉，切拌。
2.蛋白分三次加糖，打发至大弯钩。
3蛋白分两次混合蛋黄糊，倒入模具震出泡，150度30min出炉晾凉～
4.打发奶油，卷入3里～冰一晚上定型～完成！👌🏻
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嘻嘻，抹茶奶油卷这就新鲜出炉喽👏🏻
