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录制《鼎厨》时学来的“杂粮海鲜烩饭”秘方🍤🦪

前阵子参加《谁是鼎厨》,遇到太多厨界大神老师👨🏻‍🍳
这道菜是一位做家宴老师的拿手菜!
我潜心讨要来配方给大家~
做法很简单!鲜掉眉毛!🤤🥹
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海鲜杂粮饭烩饭(蒸饭版)🍤🦪🦞
①把主食选为杂粮饭。
不仅降大米的升糖指数~
更重要的是!杂粮饭的口感和烩饭酱料实在绝搭!!!
(👨🏻‍🍳烩饭酱料:韩式辣酱一勺、番茄酱2勺、酱油1勺、糖一勺、辣酱面半勺、盐一撮🤌🏻)👈🏻重点①
(米一定要提前泡制一晚!)👈🏻重点②
②topping的海鲜是去早市选的,🦪贝壳是鲜味源泉,🍤大虾Q弹扎实甜滋滋~当然,你可以换任何一种你喜欢的海味放上面~都会获得满满的蛋白质✌🏻️
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这台蒸锅的同品牌(美膳雅)厨具在我参加鼎厨录制的时候就用过~无论是平底锅还是锤纹刀,从材质,到握感和舒适度,处处能感受到设计上的用心~👍🏻
家里也有不少蒸锅,这台是名副其实快出汽🫡,盖上玻璃盖不到30″,立刻喷蒸汽!且蒸汽是喷淋式大循环,自上而下活水蒸鲜,可以快速又稳定的激发食材本味,🦪海鲜鲜上鲜~🍚杂粮饭香上香~
对了,独立外置水箱我也要说一说!它极大避免了沸水反复滚开造成的健康问题~最爱的是!清洗起来太方便了!不用扛着大锅在池子里翻来覆去😅,只需定期清理水箱!✌🏻️