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西湖边上的法式日料🥂每一口都让你惊叹!

第一感受就是:真料理界艺术大师!好棒😭👨🏻‍🎨👨🏻‍🍳
就,不止是摆盘,每一道菜都让你味觉高潮!
舒服的口感!同时具有实验感!👏🏻👏🏻佩服!
不愧是王思聪打过卡的店!
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🎏:未醺 CREATIVE JAPANESE RESTAURANT & BAR
📍:柳营路5-2号1楼
(地铁一号线龙翔桥站D1步行820m)
⏰:周一~周末(11.30-14.00、17.30-22.0)
注意:人均500,服务费10%
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我点的是599套餐💯(图片没有放全哦)
(就氛围、菜品、服务来看,绝对的性价比款)
⭐从我最爱的菜才开始:
①开胃菜p2
底部是9年兰州百合做成了泥,豆腐口感,
上方是百合颗粒、柚子酱、紫苏油!
柚子酱加的太妙了!!搭配百合泥,一口下去,开胃清爽又不轻飘!绝绝子!!👍🏻
②主食p1
梅子紫苏荞麦面
咱就是说,这道菜颠覆了我对荞麦的清苦印象
酸、果香、甜、顺滑的荞麦面,完全就是一场成功的料理实验
③汤p3-4
利用虹吸壶萃取文蛤,鲜味十足,
热汤把海松贝烫的微微卷曲,🌸花瓣感太美了,
非常舒适的进食过程!
④强肴
碳火烤m7西冷、根芹泥、口蘑牛汁,绝对的重磅选手
5分熟牛肉太考验品质了!👍🏻(默认五分)
第一口下去爆汁肉奶香味!蘸着根芹泥(这个我空口吃了好多哈哈)、口蘑牛汁,更想空口吃肉味。
⑤清口沙冰
沙冰是芭乐口味,里面包裹着芭乐的果粒,口感非常细腻而且自然不甜腻,吃起来的温度不冰牙。
⑥刺身
刺身分别包括:大竹荚 鲷鱼 鱿鱼海苔卷
和传统刺身不同,结合了西式手法,萃取寿司姜做成啫喱,点缀在上方。还点缀山葵和柚子胡椒,底部有紫苏油,番茄油,红美人萝卜~
⑥ 面包
第一道菜,黄油抹在面包上点缀几颗鱼子酱,中规中矩~
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总结一下:以传统日料为根源,融合法式摆盘,“视觉与味蕾”双重享受!🌷