土著救命粮变致命毒药：英国探险队全军覆没背后的纳杜饼真相

1861年，一支英国探险队在澳大利亚探险时，发现了一种神奇的食物：吃了后饱腹感很强，无论吃多少都不会胖，反而还会变瘦，然而，没过多久，探险队的成员就陆续出现问题，大家的体重却越来越轻，双腿没有力气，还会不自主地颤抖，很快，领队罗伯特伯克和威廉威尔斯就相继死去…… 维多利亚探险队1860年8月20日从墨尔本出发时，带了26匹骆驼、23匹马和够吃两年的补给，目标是从南到北第一次横穿大陆。队伍浩浩荡荡，墨尔本万人空巷送行，谁都觉得这回肯定能扬名立万。伯克当队长，年薪600镑，威尔斯做测量员，年薪300镑，金管骆驼，年薪120镑。伯克以前是警察，胆子大但没在内陆带过队，威尔斯读过医、天文精通，金当过兵在印度扛过枪。三人背景不同，却注定绑在一起走完这段路。 队伍一路丢东西、分队，伯克嫌慢，恨不得一天跑一百公里。到门印迪时已经落后计划，他直接扔下大部队，自己带七人先冲。10月离开门印迪，11月11日到库珀溪建65号营地当补给点。12月16日，伯克又急了，只带威尔斯、金和格雷四人，六匹骆驼一匹马三个月口粮，直奔北海岸。留守的布雷被告知至少等三个月。前进小组顶着四十多度高温，骆驼陷泥，马匹累死，一路杀骆驼风干肉补给。1861年2月11日，他们终于摸到弗林德斯河河口红树林，成了第一批从南到北穿大陆的欧洲人，可惜沼泽挡着，没真看见海。 返程从2月13日开始，雨季来了，路更难走。补给一天天见底，骆驼全死光，格雷偷吃面粉被伯克打。4月17日格雷先撑不住死在多边形沼泽，三人把他的肉风干带走。4月21日晚上他们拖着身子回到库珀溪挖树营地，发现布雷几个小时前刚走，只留少量食物和一张纸条。伯克死活不肯追，说追不上，还不如往南澳蒙特霍普利斯走，那边有警察站。结果这一决定把三人都送上了绝路。 5月初，三人沿库珀溪往下游走，饿得眼冒金星，突然碰上扬德鲁万达部落的土著。土著很大方，拿鱼、豆子和用纳杜孢子囊磨的饼换他们的糖。纳杜是一种水蕨，孢子囊硬得像小石头，土著叫nardoo。伯克他们尝了一口，觉得这东西太神奇了，吃下去肚子马上鼓得像怀孕，吃几斤都不胖，反而体重直掉。他们马上学着土著的样子自己去采，敲开硬壳、晒干、捶碎、磨粉，加水搅成糊就吃。头几天真管用，饿劲儿没了，人也轻快不少。 土著偶尔还送处理好的纳杜饼和烤鱼，可伯克疑心重，几次朝天开枪把人吓跑，部落渐渐不来了。三人只能靠自己。5月中旬他们在水洼边扎营，每天得花好几个小时采孢子囊、清洗、捶碎、磨粉。威尔斯日记里写，吃下去腹胀得难受，可力气一点没回来，反而越来越累。5月底，腿开始发软，走几步就得歇，手脚偶尔抽一下，脉搏慢得吓人。金情况好点，伯克和威尔斯已经瘦得只剩骨头架子，吃再多纳杜也没用。 6月他们试了几次离开库珀溪，每次走没几公里就得折返。威尔斯一个人爬回去挖树营地埋日记，回来时几乎是爬着。纳杜孢子囊里含高浓度硫胺素酶，这酶专门破坏维生素B1。人体没B1，碳水就转不成能量，吃多少都是白吃，还越吃酶越多，破坏越快。土著吃了几万年，早摸出门道：先把孢子囊泡水里泡半天洗掉一部分酶，再发酵，最后在热灰里烤熟，酶就彻底没了。伯克他们只知道磨粉生吃，等于自己给自己下毒。 加上之前就营养不良、坏血病、冬天夜里冻得发抖，三人症状越来越重：肌肉抖个不停、腿抬不起来、心跳慢到四十多、浑身水肿。威尔斯6月26日写，纳杜填了肚子却一点营养没给，力气像漏一样跑光。伯克留遗言说希望得到公正对待，金表现很好。三人每天还得吃四五磅纳杜糊，可身体像坏掉的机器，加满油也跑不动。伯克多次把土著当贼赶，彻底断了学正确做法的路。 纳杜成了他们唯一食物来源，却把维生素B1毁得一干二净。现代医学叫这病急性脚气病，神经和心脏先崩溃。伯克他们守着“粮仓”却饿得更快，就是因为少了这几步土著几万年试出来的处理工序。土著吃得壮实，他们吃得要命，区别就这么简单。 6月底，伯克在库珀溪支流边咽气，金回来发现威尔斯前一两天也死了。金一个人扛了几天，后来被扬德鲁万达部落捡去。他们给金吃正确烤好的纳杜饼、鱼和鸟，金慢慢缓过来。1861年9月15日，豪伊特救援队找到金时，他已经完全融入部落，瘦得不成人形。 豪伊特挖出伯克和威尔斯遗体就地埋了，后来带回墨尔本。1863年1月21日两人国葬，墨尔本几万人送行。金拿了英雄待遇和养老金，1872年1月15日还是因为当年落下的肺病死了，才33岁。整个探险死了七个人，就因为领导急躁、补给没跟上，还有对土著那点生存智慧的傲慢和无视。