红薯到底是白心甜还是红心甜，这得说道说道。老百姓常说“红心最甜、白心最粉”，这话有一定道理。红心红薯糖分含量明显高，果糖和葡萄糖较多，烤着吃时糖分“焦化”，甜得发腻。吃个200克的中等红心红薯，摄入糖量相当于半碗白米饭，升糖指数能达77。 白心红薯淀粉含量高，甜度没那么突出，但口感粉粉的。它更适合深加工，像做红薯淀粉、粉条。而且白心红薯膳食纤维多，当主食吃能增加肠胃蠕动。所以要是喜欢甜口，选红心；追求粉糯和膳食纤维，白心更合适。
红薯到底是白心甜还是红心甜，这得说道说道。老百姓常说“红心最甜、白心最粉”，这话
溪水趣事吧
2025-11-26 10:46:21
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