这事儿真不怪网友敏感，巴奴这次“整活”确实是有点欠考虑，也就是俗话说的——在错误

这事儿真不怪网友敏感，巴奴这次“整活”确实是有点欠考虑，也就是俗话说的——在错误的地点，玩了个“正确”的梗，结果翻车了。 咱们先说清楚，“水性杨花”这道菜在云南冤不冤？一点都不冤！ 去过丽江、大理旅游的老铁都知道，这也就是海菜花，是国家保护植物（当然现在吃的都是人工养殖的）。因为它花开在水面，随着波浪漂浮，对水质要求极高，当地人形象地叫它“水性杨花”。在云南的餐馆里，你喊一声“来盘水性杨花”，那是再正常不过的烟火气，甚至还带着点地方文化的幽默感，没人觉得这是在骂人。 但问题是，巴奴把它直接搬到了郑州，这就变味儿了。 这就是餐饮界典型的“语境错位”。在云南，那叫民俗，叫特产；出了云南，摆在商场的火锅店菜单上，这四个字在大多数人的第一印象里，那就是个贬义成语，是骂人的话。你不能指望每一个进店吃毛肚的食客，都是植物学家，或者都刚从丽江旅游回来吧？ 很多人第一眼看到菜单，心里肯定会咯噔一下：“这店家是不是在搞擦边球？是不是在恶俗营销？”这种不适感是真实的，也是可以理解的。虽然巴奴的初衷可能就是想突出个“云南特色”，但在大众传播里，让顾客产生歧义和不适，那就是营销事故。 不过有一说一，巴奴这波反应速度还是值得点赞的。没什么嘴硬的解释，也没甩锅给“不懂文化”，顾客一反馈，立马改名“海菜花”，下架旧菜单。这“求生欲”拉满的操作，起码说明他们还是听得进劝的。 这件事也给所有做跨区域餐饮的老板们提了个醒：地方特色是个宝，但照搬照抄容易倒。 橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。文化这东西，是有地域性的。你想把地方特色推向全国，得先过一遍“大众滤镜”，把那些容易引起误会、产生歧义的“土梗”给过滤掉，留下的才是好味道。 最后问大伙一句，如果是你在菜单上看到“水性杨花”这道菜，你会觉得是店家幽默，还是觉得被冒犯了？评论区咱们聊聊。