猪脚炖至酥烂，汤汁浓稠，香气扑鼻。选蹄筋分明的猪前脚，焯水去腥时火候稍大皮就绽裂

未言近韧劲 2025-12-07 15:28:46

猪脚炖至酥烂，汤汁浓稠，香气扑鼻。选蹄筋分明的猪前脚，焯水去腥时火候稍大皮就绽裂；炒糖色，配八角桂皮，黄豆泡得刚好，既吸饱酱香又不化渣。灶火舔着锅底咕嘟了三个时辰，守着翻勺调汁，锅盖掀开的瞬间白雾扑面——那是时间赠予的勋章。原来人间至味从不辜负慢火与真心。

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