天津姑娘为吃广东猪脚饭跨越千里作为土生土长潮汕人，敢说猪脚饭是刻在我们DNA里的

青笙畅谈体育 2025-12-07 21:55:09

天津姑娘为吃广东猪脚饭跨越千里作为土生土长潮汕人，敢说猪脚饭是刻在我们DNA里的家常味！不是随便卤煮的肥肉块，正经潮汕猪脚饭得用老卤慢炖3小时以上，卤料里必加南姜和鱼露，那股咸香带鲜的味道，外地馆子真复刻不来。最爱家里阿嬷做的：选带筋的猪脚部位，炖到筷子能轻松戳透，胶质黏糯不腻，卤汁稠得刚好挂在肉上。盛饭时先铺一层卤蛋和豆干，再码上猪脚，最后淋一勺卤汁浇饭，配着自家腌的酸菜或菜脯，一口下去香到跺脚！真心建议吃潮汕猪脚饭别点全肥的，带点筋的部位口感更绝。本地老铺一般只做午市，去晚了就没“四点金”，想吃到地道的，认准挂着“潮汕卤味”招牌、门口摆着卤锅的小店准没错～天津姑娘为吃广东猪脚饭跨越千里

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