湖北到底有多少种火锅去湖北耍了一圈才悟了：火锅哪是只有麻辣和涮肉啊！湖北的锅子藏着实打实的风土味，吃一次就忘不掉～在武汉巷子里吃的码头牛杂锅，重油赤酱咕嘟冒泡，牛筋炖得一抿就化，萝卜吸满汤汁比肉还香，配着现烙的锅贴，根本不用蘸料，汤底咸香直接封神。后来去荆州尝了鱼杂锅，泡椒炒过的鱼籽、鱼泡超入味，一点腥味没有，加份豆芽煮着吃，酸辣开胃到停不下来。恩施的腊蹄锅更是惊喜，高山腊蹄带着松烟香，炖得软烂脱骨，里面的粉藕糯到拉丝，喝一口热汤，浑身都暖了。实用小技巧：去吃别点网红融合款，认准本地老字号的腊味、鱼鲜锅准没错；湖北火锅汤底就是灵魂，别乱加蘸料，不然反而掩盖本味，配碗糙米饭或者豆丝，吸饱汤汁才叫过瘾～ 这围炉慢炖的烟火气，才是湖北火锅的真滋味呀！ 湖北到底有多少种火锅
什么是串串房？
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