上海那家印度飞饼店，黄了。 听说开业即倒闭，一天都没撑过去。我都能想象到那个印度师傅，围着围裙，站在空荡荡的店里，一脸懵。他错在哪了？ 其实答案没那么复杂，就是撞在了消费者那层又期待又警惕的心理墙上。你看网上的讨论就知道，不少人路过的时候都停下来望过——毕竟是印度师傅亲手做的飞饼，光“正宗”这两个字就足够勾人好奇。可真到要掏钱的时候，脚就像粘在了地上，挪不动步。 有人路过时举着手机拍了半天，镜头里印度师傅把面团抛得像朵花，翻飞的动作确实吸睛。评论区里满是“想尝尝正宗印度味”“这手艺看着就专业”的留言，可真要走进店里下单，大家心里的小算盘就噼里啪啦响了。最让人纠结的就是卫生问题，不少人下意识会联想到“印度饮食不卫生”的刻板印象，哪怕师傅戴着口罩，操作台看着还算干净，仍有人嘀咕“面团用手反复揉，会不会没消毒”“油和食材的来源靠谱吗”。这种根深蒂固的顾虑，比口味不合更让人却步。 价格也没踩准消费者的心理预期。一份基础款飞饼定价38元，加蛋加肉要涨到50多，这个价位在小吃街里不算低。隔壁中式煎饼加肠加蛋才15元，连锁奶茶店的饮品也大多在20-30元区间。大家心里会盘算：“一份飞饼而已，又不能当正餐，花50块尝个新鲜，值吗？” 更关键的是，店家没给出“值”的理由——没有展示食材的品质，没有说明飞饼的独特之处，只靠“印度师傅”和“抛饼表演”支撑高价，很难让人爽快买单。 口味的不确定性也劝退了不少人。印度飞饼原本偏甜或偏辣，还会加入咖喱、椰蓉等特色调料，这些味道对习惯了咸鲜口的上海消费者来说，是把双刃剑。有人好奇想尝试，也有人怕“正宗”到难以接受，毕竟不是所有人都能适应浓郁的异域香料味。有网友直言：“之前吃过一次印度菜，咖喱味冲得我半天缓不过来，飞饼万一也是这路子，钱就白花了。” 店家没提前做任何口味适配说明，也没提供试吃，消费者自然不愿冒险当“小白鼠”。 印度师傅大概率没搞懂，中国消费者的“好奇”和“买单”之间，差着好几个关键环节。他可能觉得自己的手艺够地道、表演够精彩，就不愁生意，却忽略了本地市场的实际需求。比如，要是能在操作台旁贴出食材溯源信息，让消费者看到油、面粉都是正规品牌；要是能推出小份试吃装，定价15-20元让大家先尝鲜；要是能根据本地口味调整，推出微甜、微辣或原味的基础款，或许结果会不一样。 更有意思的是，这家店的倒闭，戳中了很多网红店的通病——只靠“噱头”吸睛，却没解决消费者的核心顾虑。现在的年轻人确实爱尝鲜、爱打卡，但这不代表他们会为了“新鲜”忽视实用需求。卫生、价格、口味适配，这三点少了任何一个，再吸睛的噱头也撑不起生意。有网友总结得到位：“我们不是不想支持正宗手艺，是店家没给我们放心支持的理由。” 那个印度师傅或许到最后都没明白，自己引以为傲的“正宗”和“手艺”，在消费者的顾虑面前有多无力。他可能在自己的国家靠这门手艺养家糊口，却没意识到，不同市场的消费者，需求痛点天差地别。在中国做餐饮，光有“原汁原味”不够，还得懂本地人的心理，把“放心”“划算”“好吃”这三件事做到位。 网红店的生命周期从来不是靠一个噱头决定的。消费者的好奇可以带来流量，但只有真正解决他们的顾虑，满足他们的实际需求，才能把流量变成回头客。上海这家印度飞饼店的结局，给所有想靠“异域特色”“网红表演”出圈的商家提了个醒：噱头只能让大家停下脚步，却不能让大家掏出钱包。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
大肠杆菌幽门螺旋杆菌：你再怎么甩，也别想甩掉我…
longou
他的左手不仅要揉饼，还要擦💩，想想口味就很重啊。。。。
用户31xxx31 回复 12-17 12:11
要的就是正宗啊
用户13xxx45 回复 12-17 11:59
浓浓的粑粑味[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
用户10xxx43
谁敢吃？左手擦屁股又做食物？
永恒的xinxin 回复 12-17 10:45
对，想想恶心
饕餮 回复 12-17 17:53
大象💩都能卖四千的地方。擦屁股的手算什么。
用户10xxx96
印度人生活习惯真的很脏
feideko 回复 12-17 17:50
杆菌又微生，吃了必超升。[滑稽笑]
試想下
去完厕所做飛饼想像吓？
朕今晚吃肉
有营业执照吗？有健康证吗？
枫哥 回复 12-17 10:50
有也挡不住他们用手的生活习惯
捂了看 回复 12-17 12:11
营业执照免费办理，健康证花钱就有的东西，这年头食品卫生问题与其相信这证那证不如亲眼看，某次去吃肠粉某店员端个碟子，黑黑的指甲插进酱油里边。你说的什么证什么照人家都有，看了那泡了黑指甲的酱油倒胃口马上走人没下次。
用户85xxx19
卫生不靠谱，无人敢试，只有嫁印度人的小仙女敢吃。
提款机 回复 12-17 21:00
对对对，中国各路仙女不嫌弃
TOCCATA
所谓的印度飞饼和印度神油一样，都是中国人发明的[得瑟]
鵬程萬里
最关键的问题是抠屎的左手！
用户10xxx29
我吃过印度飞饼，不过是在商场里面的美食广场吃的，还不错，只不过是中国师傅做的，我才会吃，如果换成印度人，我打死不会吃的，建议印度人想做这生意必须请中国师傅，你教他学会做就行了。
用户10xxx26
印度人洗不洗手没关系，想想指甲缝里的残留物
昨夜起秋风 回复 12-17 15:27
抠过屎💩的手，有那么容易洗干净？和到面里面倒是更容易去掉手上的味道。你想想洗猪大肠，猪肚抖音上都是推荐用面粉揉个2-3次……
天园地方 回复 12-17 15:40
你这嘴也太毒了
旭阳
印度的美食你也敢吃？
用户17xxx94
关键是手擦💩不用纸，洗不洗手也不知，大肠杆菌严重超标，飞饼吃出臭豆腐味[跪了]
gary不care 回复 12-17 12:27
臭豆腐跟你有仇吗[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
用户10xxx96 回复 12-17 14:03
哈哈
橘子小太郎
飞饼挺好吃，开菜场边合适，不要整高端路线。
吾名 回复 12-17 11:10
再好吃也不吃
天园地方 回复 12-17 15:38
你吃过？有没有没完全消化吸收的咖喱味？
用户名用户名用户名用户名用户名用户名用户
只要把李斯特菌甩掉还是可以吃的！
书签
印度人的脏再配上印度人的坏，就算在飞饼里夹💩你也吃不出来，都被浓烈的辛辣调料和重口味掩盖了[滑稽笑]
岳麓书院
左手伤了，你懂的[哈哈笑][哈哈笑][哈哈笑]
用户10xxx56
看到一个印度师傅，他把飞饼粘在身上飞了一圈，再摔，我X，我看吐了，我真买了吃的就是他身上的汗与泥啊！
用户10xxx68
以前我们部门聚餐时，经常会去当地一家很有名的餐厅，不管是女孩子还是男的，都喜欢吃一种叫抛饼的，后来有一次下楼真的碰见一个印度人在那里做泡饼，再后来，我们所有朋友去吃饭，都不点泡饼吃了，
um
手机有害干菌超标，更何况牛屎饼。
37
按摩要去正规的，飞饼要吃不正宗的。
用户17xxx80
想想左手，算咯算咯
星期六
别说买来吃了，光是听到是印度美食都能让人倒胃口了
一心一意
不是说了吗？人家压根就不是主业飞饼，人家就是为了那两年的工作签证！可以在中国混两年
原来是你的爱
有屎味
草丛宝宝盖伦电脑 回复 12-17 19:03
有屎味说明正宗[开怀大笑]
用户13xxx45
我们这边开物质交流费，还有一家印度飞饼摆摊呢呢！好多人排队购 买
萧萧瑟瑟 回复 12-17 21:22
中国人做的
用户10xxx48
卖给上海人的话，估计是不行的。口味确实是一方面。另一方面就是上海外来人口更高。多种口味其实更能迎合市场。最主要的还是价格问题。😂
用户35xxx29 回复 12-17 20:41
主要是卫生问题[捂脸哭]
用户10xxx03
不正宗，我为什么要吃？太正宗，我为什么敢吃？
用户16xxx14
国内印度菜我都不想尝试，更不要说正宗印度飞饼。不得不说就身体抗菌性而言，中国人，应该是所有人在印度人面前都是弟弟
波多黎各
其他的正宗倒还好，印度飞饼虽然好吃，但我不要吃正宗的，想起都觉得恶心。[哭笑不得]
大杀四方
一年用不完一卷卫生纸
飞飞飞
散了吧，不是给你们吃的，是给在上海的印度老乡吃的[爱心]
用户10xxx48
我们直接放庆大霉素
翦翦风
印度人用手擦屁股，然后在和面……自己想象一下
_随心所欲_自由自在 回复 战无不胜 12-17 15:41
你丫的，拤鸡脖子和拤屎能一样？我用手抓过鸡脖子，回头拍拍手我就敢直接抓零食吃。你用手抓过屎，你敢接着用那只手抓零食吃？
战无不胜 回复 12-17 12:52
那咱们右手掐鸡脖子，还不是照样和面？[哭笑不得]
道法自然
大肠杆菌含量宇宙第一
覃军
这饼应该是双手弄的吧，可左手可是……
天行健
主要它的左手用来扣屎，谁知道指甲缝有没有夹到屎💩这样揉面又转移过面团里去，想想都起鸡皮[滑稽笑]
马马虎虎
每天左手都抠💩💩
芦苇
印度飞饼其实是东南亚的特产，和安徽牛肉板面是石家庄特色一样，那东西的价格在东南亚也就和人民币4~5元一张，还赠一袋素咖喱蘸着吃。
万佛朝宗
用料百分百源自喜马拉雅山脉南麓暖湿气流及其狭长岩谷地下8848米深层冰川融水，正宗恒河味，特添加五百年前亚洲白犀牛尿液提取物，零污染，专利配方，他两个孩子都爱喝，上小学喝，上中学又喝，上大学还喝，他从小喝到大。
北辰传说
印度两个字本来就是低端，肮脏的代名词
陈醉
没有加入恒河水和牛粪，肯定不正宗。
用户10xxx41
错在长了左手[捂脸哭]
用户15xxx58
关键的一点没有指出来:用左手了！
用户91xxx66
听说印度人的左手是用来擦💩的，为什么他们做飞饼还要用左手呢？做饼之前洗过了嘛？这样的话左右手有啥区别呢？
用户18xxx10
下次放两张图就行了，不用ai写那么多啰七八嗦的废话
这个男人来自地球
正宗的不敢吃，不正宗的不想吃
猛火
确实啊就怕他太正中了[滑稽笑]
晓东
听说印度人对大肠杆菌等等都是免疫的 因为天天吃 适应了 反而出国了会得肠胃疾病 因为没有细菌他们活不了。所以不要吃他们的东西 标准不一样 你觉得会吃死人的东西在他们眼里是干净的 比如牛尿 恒河水😢
我是你得不到的美男子
大肠杆菌配料加满[哭笑不得][哭笑不得]
Z S K
你这越“正宗”反而越不敢吃，懂的都懂[哭着笑]
用户10xxx60
上海葱油饼不香吗？要去吃这不甜不咸的玩意
龙华民治老上海馄饨
从来不用洗手
解落三千秋
定位不准确。应该写专治便秘
月光镞
挂几时块钱买个饼，比大朗喝药还难受[哭笑不得]
中文是最吊
光印度二字 再便宜都不敢吃
荣亚松
是不是揉面揉进去屎渣才叫正宗？
用户10xxx03
卫生肯定不行，光看地板就感觉很脏
友友
大肠杆菌超标
救赎
屎味飞饼，趁热乎
殇馫
接待过一个印度团队的洗浴馆都倒闭了，你还想卖小吃？？
用户13xxx78
用的水正宗的恒河水么？
柏拉图
怕中毒
C文敗蘱
吃了要拉肚子才算正宗，不拉不正宗[赞]
长安街办公室主任
刚上完厕所，想想🤔快去把新鲜的[滑稽笑]
山水路桥
不应该出摊，应该搞后厨。
用户10xxx18
主要是印度飞瓶的灵魂牛粪不好找，味不地道
弧度
碰见这样的印度人，就打移民管理局举报电话！肯定是非法移民，非法工作签证
用户10xxx38
大肠杆菌超标的东西还是留给印度佬自己吃去吧！
兰色海岸
看评论感觉大家把我要说的话都说完了。
卡布基诺
不用恒河水和的面叫正宗吗？不带点咖喱味叫正宗吗？就是魔帝来做的飞饼也不正宗啊。所以说他们说正宗的飞饼根本没人信所以也就没人吃，倒闭是必然的。
浮生若梦
这店要是中国人开的，最多是不正宗我吃点亏，但是印度人开的，我怕吃的不只是亏了[裂开][裂开][裂开]
李卤味
左手指甲缝大肠杆菌超标
君临天下
用手擦pP不洗手你敢吃哇
250
什么都不是，关健是印度人用左手抹屁股，右手抓饭，拉完屎直接用手加水刷屁股，再好吃我也不敢买。
萝卜·青菜
归根到底还是太正宗了
冷泡老茶梗
飞饼要用两只手
刺青演绎
怕他们不正宗，又怕他们太过正宗勒
tb_9865135
不是不愿意尝试新事物，主要是怕不卫生
用户30xxx92
别人用擦屁股的手（真实意义上的擦屁股，手与粑粑之间没有纸）给你揉面，你觉得你吃的下吗[并不简单][并不简单]
悲グ落↓
干净又卫生啊 兄弟们[开怀大笑]
左涯仙
谁会犯贱吃
用户20xxx25
正宗印度人左手擦💩
用户10xxx87
关键不是不是卖相和价格，主要是左手的卫生和咖喱味下退了客户
用户55xxx79
这是从印度恒河空运过来的水呀。上海人肯定要喝呀
就愣哥
不可能是正宗的，没有恒河水和面怎么能算正宗？
特有谱
印度飞饼，怕的就是他太正宗了。
天天逛一趟
你今天上了厕所为什么不洗手？今天厕所有纸。
月球用户66XXXX658
口味重才正宗
梦见丶
怕它不正宗，又怕它太正宗
泠泉
我们爱吃中国师傅做的印度飞饼[哭笑不得]
Michael
又怕你正宗，又怕你不正宗！[抠鼻]
用户95xxx95
习惯了咸鲜的上海人？你听谁说的？真正的上海人吃口：浓油赤酱，略带甜！
海上飞机
小仙女赶紧过来看看，正宗高种姓的正宗飞饼哦
剛戈
这也是怕啊！太正宗了
红颜弹指老刹那芳华
你可以不吃，但是一定要请你朋友吃，这是来自印度尼布拉塔拉邦的大厨拉库里先生亲自做的正宗印度美食
用户10xxx65
那个手绝对印度版
用户76xxx13
欧洲最正宗的日式料理是中国人开的，同样印度飞饼[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
Michael
又怕你正宗，又怕你不正宗！[抠鼻]
咪哆喵呜
印度产的手机，大肠杆菌都超标。饼……咦惹……[惊恐]
天涯于无声处
现在商标有没有中国飞饼，想注册一个。
紫竹隨笔
谁让你用两只手的，不是说左手是专的