要说最难忘的美食，醋溜大肠必须榜上有名！我第一次吃这道菜，就被那独特的酸甜口感征

奋斗的影视 2025-12-17 06:24:37

要说最难忘的美食，醋溜大肠必须榜上有名！我第一次吃这道菜，就被那独特的酸甜口感征服了。自己在家做醋溜大肠也不难。先把肥肠用面粉、盐和醋混合搓洗，去掉粘液和腥臭味，再用白酒腌制后洗净。冷水下锅，加姜葱、八角等香料煮15分钟。捞出放凉，切成喜欢的样子。配菜准备洋葱、青红椒等。锅中热油，爆香葱姜蒜，放入配菜炒香，再加入大肠，倒入用生抽、香醋等调好的酱汁，大火翻炒入味。出锅的醋溜大肠，酸酸甜甜，口感丰富，连汤汁都能拌三碗饭！这道美食，真是让人回味无穷！

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