秋天水果的主角想必就是柿子了，脆柿是柿子的一种，爽脆清甜，个人觉得类似于冬枣的口感，不只可以当水果直接吃，还可以入菜。
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菜谱：豆腐酱凉拌脆柿蟹味菇
🔅做法：
•半块绢豆腐，用厨房用纸或者棉布包裹住，用一块有重量的盘子或者板子压住，将豆腐的水分挤出。
•脆柿洗净去皮切成条状。
•锅中煮水，放入蟹味菇烫熟后捞出沥干水分。
•压出水分的豆腐用勺子压碎成泥，加入2勺生抽、1小勺绵白糖、1小勺花生酱拌匀。
•将蟹味菇、脆柿、芝麻菜放入豆腐酱中拌匀即可盛出装盘。
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