吃素久了的确是翻不出什么新花样来，尤其是素汤，一个月都会跑一次素餐厅找找灵感，这一道羮虽然不是他们的人气菜品，但尝了两次以后依然觉得它很不错，老油条点睛之笔，和稠稠的羮类很搭，决定回家做一下分享给你们。
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菜谱：西葫芦油条汤
🥬食材：半根西葫芦、3个干香菇、2-3朵花菜、半根油条
🔅做法：
•新鲜油条切小块，放烤箱或者空气炸锅160度，5分钟左右。
•西葫芦切小丁、花菜根部去除只留上面（根部可以炒菜吃，不要浪费），干香菇温水泡发至软后也切小丁，香菇水要留着。
•锅中倒油，先翻炒西葫芦和花菜，加少许盐炒匀后加入香菇丁翻炒一下，倒入泡发香菇的水，加2-3勺生抽。
•煮开后，倒入一小碗水淀粉，汤汁浓稠后就可以关火，放上炸好的油条即可。
‼️如果不是立马喝的话，油条可以喝汤的时候再放，不然汤会被油条吸干，油条也会泡软。
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🥣作家器：寒川義雄
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