秋天，整个人都感觉到燥热，口干口渴。藕和生梨作为当季的时令食材，能开胃清热，降火生津，两者搭配在一起就能做出一道简单、爽口的凉拌菜。
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菜谱：凉拌藕梨
🔅做法：
•生梨去皮切片，浸在冰水中备用。
•藕取一半去皮，切成薄片，尽量切的薄一些，口感更佳
•锅中煮水，放入藕片汆烫1分钟左右即可捞出，用冷水冲洗掉表面淀粉后，浸入冰水中5分钟左右。
•梨和藕沥干水分，加入1勺绵白糖、3勺柠檬汁拌匀。
•最后刨一些柠檬皮即可。
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作家器：八田亨
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