🔅今日菜谱：潮汕牛肉丸汤🔅
•牛骨或者牛尾（牛尾尽量不要用太油的）冷水下锅煮开后捞出，冷水多冲洗一会，尽量让汤底做到够清。
•把冲洗好的牛骨放入锅中，加满满一锅水，炖煮1个半小时左右，捞出牛骨，汤底就完成了，不复杂，只是需要时间。
•玉米洗净切段，芹菜根切段。
•白萝卜去皮滚刀切，单独煮15分钟左右捞出。
•将玉米、煮好的白萝卜、牛肉丸一起放入煮好的牛骨汤底中，炖煮10分钟左右，放入芹菜段，煮3分钟即可，最后加入2勺盐，少许胡椒粉，如果有蒜头酥也可以加一些。
🥗
菜单：
-潮汕牛肉丸汤
-豆腐凉拌脆柿蟹味菇
-一面春风辣肉面
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作家器：
-铜锣钵：八田亨
-平钵：马渡新平
-托盘：金森正起
-钵：大泽哲哉
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