最近大家都在各式各样吃着松茸，消耗完家里剩下的松茸，又吃回了我zui喜欢的舞茸菇，之前分享过几篇它出现在炊饭中的料理，今天让它成为真正的主角，不加一点油的舞茸菇搭配清爽的芦笋酱，夏天吃再合适不过。
-
菜谱：烤舞茸芦笋酱
🥬食材：舞茸菇、芦笋、洋葱、大蒜
🔅做法：
•舞茸菇撕大块，洗净沥干水份。
•芦笋刨去根部较老的外皮切段，小半个洋葱切片，一瓣大蒜切碎。
•锅中倒少许油，放入大蒜、洋葱煸炒至透明后加入芦笋，炒断生后放入破壁机中搅成泥。
•将搅拌好的芦笋泥放入锅中，加少许胡椒盐加热搅匀。
•舞茸菇放在烤盘上慢慢烤至缩水表面金黄盛出。
•最后，把芦笋泥铺在盘中，码上舞茸菇即可。
-
🥣作家器：尾形篤
日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜下饭菜｜家常菜｜晚餐吃什么｜夏季餐桌｜素食