米其林一星玥龙轩×汕头黑珍珠二钻煮海的“同源·共响”晚宴，直接把粤潮风味玩出了新高度！
Chef Otto的粤菜巧思遇上张新民老师的潮菜精髓，每一口都是跨越地域的味觉共鸣，广东魂直接被唤醒～
🍽️【开篇五福临门，仪式感拉满】
刚入座就被“五福”开胃拼盘惊艳到！
Xo酱凉拌贵妃蚌爽脆弹牙，带着茶香的烟熏鹅肝丝滑如云朵，潮式冻虾饭罕见地用了富贵虾鲜掉眉毛，4小时风干鸽腿皮脆鲜香里面还缝合了大量野菌、润肠，美国和牛粒糯口松软～ 五种风味层层递进，瞬间打开味蕾，意头更是满分！
🍲【经典焕新，每口皆惊喜】
▪️杏汁八宝鸡汤：复刻八宝鸭灵感，花胶+龙黄杏+海南文昌鸡慢炖，杏汁的乳感质地包裹着食材的鲜，喝一口温润滋补，秋冬暖到心坎里～
▪️干巴菌干炒佛跳墙：打破传统带汤做法，花胶、鲍鱼、干贝丝、鱼唇裹着干巴菌的香气，干炒后更凸显食材本味，口感丰富到跺脚！
▪️老菜脯野米焗乳猪卷：10年老菜脯打底，瑶柱虾米增鲜，乳猪皮脆得掉渣，配了一小口鲜粥温润舒口，老派筵席菜的功夫感，吃到就是赚到！
🐚【响螺二重奏，新濠是真豪！】
全场最佳必须是响螺！一人两份的排面谁懂啊😭
玥龙轩的惹味煎酿螺斗，把响螺碎与海鲜混合塞回螺壳，奶油焗制后浓郁醇厚；
煮海的金不换厚切螺扒，用鸡汤灼熟，草本清香中和鲜甜，厚切口感超满足～
两种做法各有千秋，不愧是双厨联手，惊喜又惊叹！
🍧【甜品爽口，不甜是最高赞美】
燕窝开心果雪糕直戳味蕾！燕窝的细腻搭配开心果的清爽，完美平衡了冰淇淋的甜，丝毫不腻～
搭配中式Petit four芋茸丰酥鸭、陈皮马卡龙、绿豆糕…压阵，每款都精美到不忍下手！
一场晚宴不仅是味觉盛宴，更是“和而不同”的饮食哲思～
传统与时尚碰撞，经典与创意融合，每道菜都有呼应却不重复，吃到扶墙出也不觉得腻！能见证两大名厨的巅峰对决，真的太幸运啦～
📍地点：澳门新濠影汇玥龙轩
