澳门新濠天颐×杭州解香楼的「新中式创意宴·春晓」，黄赞奇与任海鹏主厨四手联弹，以5-20年卡露伽鱼子酱为笔，时令鲜材为墨，在餐盘上勾勒出中式美学的极致浪漫✨
❤️解香楼：
开篇清鸡汤瑶柱海胆元贝狮子头，直接把鲜度拉满！头水紫菜的鲜美里融入清鸡汤的温润，瑶柱提鲜打底，元贝丁包裹着日本海胆，入嘴是空气感的轻柔瞬间化开口中，极细微淡淡的青柠飘在汤水中隐隐约约，云淡风轻，化解丰腴，只留鲜韵盘旋舌尖，水平非常高～
🎈天颐：
长脚蟹与15年鱼子酱的组合，堪称味觉暴击！手推蛋白珠一颗颗如凝脂般莹润，铺陈满蟹肉蟹膏的鲜甜，用喷雾喷撒上花雕酒的瞬间，酒雾氤氲而起，酒香与海味碰撞交融，萦绕鼻尖。鱼子酱的咸鲜回甘层层递进，每一颗珠粒在齿间爆浆的瞬间，含蓄又有趣味～
🎇天颐&解香楼：
20年鱼子酱配金吉鱼叉烧，两种调味美味到失语！金吉鱼丰沛的油脂，表面刷上叉烧酱，外皮微焦，泡进酸酸甜甜的番茄酱汁里，波浪起伏，20年鱼子酱的加持，鱼籽的咸鲜与鱼肉的鲜甜碰撞，油脂的醇厚与酱汁的清爽交织，撞击出舌尖“华丽的冒险”～
🎈天颐：
龙井茶香茅乳鸽绝对是隐藏王牌！23天妙龄乳鸽经香茅卤水吊烧，熏以龙井茶香，外皮脆如琉璃，咬开汁水四溢。茶香的清冽与香茅的甘草芬芳交织，肉质嫩到脱骨，油脂香气被茶香中和得和谐美妙。一口下去，满是粤式的灵魂～
❤️解香楼：
紫苏羊腩粉皮冬季滋补绝品！羊羔汤慢炖出的羊腩酥烂软糯，润而不。紫苏的独特香气如点睛之笔化解了羊肉的厚重，搭配晶莹剔透的粉皮，滑嫩爽口，温润熨帖带着治愈感～
❤️解香楼：
收尾的南姜酸梅秋月梨配9年鱼子酱，超喜欢的！南北杏杏仁露加乳酪打底，清甜温润，秋月梨的脆嫩与南姜酸梅的独特风味巧妙融合，再铺上9年鱼子酱，酸甜回甘，清爽不腻，余韵悠长，收尾美妙～
🎇天颐&解香楼：
最后Petit Four中式小点藏着怀旧与惊喜。
·红枣定胜糕软糯香甜，带着传统中式的温润；
·紫米椰子卷椰香浓郁，回甘悠长；
·精神姜蟠桃软糖复刻了澳门人的童年味道，酸甜软糯，怀旧又治愈～
欢聚澳门四手宴，味觉奢享福意添！
