心姐今天做了啥？
三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧！
这句话的意思是：只有三月的茵陈才是药材，才好食用。
趁着茵陈还能吃，赶紧去野外薅了一些，做了一个家常快手菜——茵陈滚鸡蛋，又快又有营养。


具体做法：几颗大枣提前泡软，茵陈洗干净，备用。锅中水开后，先放入泡好的大枣。因为茵陈是偏凉性，大枣可以中和。

煮上3-5分钟，再放入茵陈，继续煮，直至汤色变绿。

打入鸡蛋搅散成蛋花，加盐、少许香油调味即可。

​这道茵陈滚鸡蛋，清爽解腻，适合春季食用，可缓解肝火旺盛、感觉身体困重。

祝大家天天好胃口哦！