所谓哈佛蔬菜汤，其实是前哈佛学者高桥弘教授研究出来的一款养生汤方。我特别喜欢在春天喝蔬菜汤，让我们的身体更轻松。
它的核心思路很简单：不靠重口味调味，而是用慢煮的方式，把蔬菜里的天然抗氧化营养（植化素）充分煮进汤里，相当于给身体来一次温和的 “内部大扫除”，坚持喝对整体状态很有帮助。