主要怪小时候在餐厅里吃到的玉米笋，都是罐头制品，总有一股奇怪的酸味，因此对它避之不及。是到后来看到男友时不时会买缺德舅的玉米笋，作为菜肴的辅料，这才意识到，原来新鲜的玉米笋那么好吃！
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口感像嫩芦笋，脆脆的很轻盈，没有纤维感也没有淀粉感。玉米味儿反而比常规玉米更浓，如果你用甜玉米芯煮过水的话，就会发现味道很接近，很香甜。
其他超市说不准，但在缺德舅这款是常驻商品，而且品质也很稳定。我吃了好几次都是新鲜甜嫩的，处理得也很干净。
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用它做了个双笋炒海鲜，简简单单但是颜色漂亮，口感丰富又健康！
📒食材
玉米笋一包，芦笋半捆，虾仁一把，贝丁一把，
米酒一大勺，白胡椒适量，生抽一大勺，盐少许，玉米淀粉一大勺，清水一小碗。
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📖做法
虾仁和扇贝解冻（你想用其他海鲜也可以），加一点米酒和白胡椒粉抓匀；
锅里放少量油，先把海鲜炒断生，再加芦笋和玉米笋，翻炒一分钟；
淋生抽，根据口味加一点盐，调一碗水淀粉淋入，等水分收干食材挂上芡，就完成可以出锅啦！
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🌟小贴士
本质上玉米笋适配任何小炒，和其他蔬菜如口蘑，西兰花也都可以搭，和牛肉鸡肉炒感觉也OK。它熟得很快，按芦笋的火候时长把握即可，不需要炒太久，更能保留口感。
也可以作为西餐牛肉，鱼排的配菜，我还看到有人炭烤玉米笋，也很有感觉。
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