大米明明密封存放，为啥还会长米虫？终于弄懂了

相信很多人都遇到过这种情况：家里的大米明明装在密封罐里，盖得严严实实，可过一段时间，还是会冒出小小的米虫，爬来爬去，看着特别膈应。

更让人疑惑的是，这些米虫好像凭空长出来的一样，密封得那么好，它们到底是从哪来的？还有，不小心吃了带米虫的大米，会不会对身体不好？

其实只要你仔细观察过生了虫的大米，就会发现一个小细节：有些米粒看着好好的，捏一下就碎了，里面是空的，表面还会有一层细细的灰粉状碎屑，或者一些浅浅的白色纹路。这可不是大米本身坏了，全是米象搞的鬼。

米象有个像小象鼻子一样的喙，特别锋利，进食的时候，它会用这个“小鼻子”一点点把米粒挖空，挖成一个小洞穴，然后把一枚特别细小的虫卵产在里面，最后还会分泌出一种胶状物，把洞口封得严严实实，不仔细看根本发现不了。

这些虫卵在米粒里悄悄孵化，整个孵化过程仅需要三天的时间，幼虫孵化出来之后，不会爬出米粒，而是一直在里面吃米粒长大，还会在里面经历3次蜕皮，然后化蛹。

等周围的温度和湿度都刚好合适，蛹就会羽化成成虫，咬破米粒的外壳，从里面爬出来，开始新一轮的“霍霍”。

而且米象的繁殖速度快得惊人，一般成虫破蛹之后，3天之内就会释放信息素，吸引同类过来交配繁殖。一只雌性米象，一生能产下300-400枚卵，相当于一个“繁殖机器”。

更关键的是，它们释放的信息素还能呼朋唤友，让更多米象聚集过来，一起啃食家里的大米。

也正因为它们繁殖能力强、生长周期短，那些早就潜伏在大米里的虫卵，只要条件合适，就会批量孵化，短时间内冒出一大堆米虫，这才给了我们一种“凭空长出来”的错觉。

其实这些虫卵，早就藏在大米里了，可能是在田间种植的时候，也可能是在加工、储存的过程中，悄悄混进去的，密封只能挡住外面的米虫，挡不住已经藏在米粒里的虫卵。

可能有人会问，这么说来，我们是不是经常会吃到带有虫卵的大米？说实话，还真有可能，尤其是小时候，我们买的大多是散装大米，储存条件也没现在这么好，密封不严，温度也控制不好，虫卵更容易存活。

但大家也不用太担心，目前没有任何科学依据表明，吃了米虫或者带有虫卵的大米会有害。

米虫本身没有毒性，既不会传播疾病，也不会咬人，说白了，它们就是一种纯纯的蛋白质。

很多人小时候吃米饭，可能不小心吃到过米虫，也没出现过什么不舒服的情况，所以偶尔误食一次，真的不用过分紧张。

网上关于消灭米虫的方法有很多，比如在米里放花椒、放大蒜，还有人说把生虫的大米洗干净晒干，其实这些方法都没必要，还麻烦。

如果你们买的是真空包装的大米，商家一般都会在密封之前，往袋子里充入二氧化碳和氮气，这样能降低袋子里的氧气浓度，只要氧气浓度低于2%，米虫和虫卵就没法生存，根本不会生虫。

如果你们不放心，或者买的是散装大米，担心里面有虫卵，最简单的方法就是把大米放进冰箱冷冻，冻4个小时以上，里面的虫卵就会被彻底冻死，之后再拿出来存放，就不容易生虫了。

要是家里的大米已经生虫了，也不用直接扔掉，放进冰箱冷冻24小时，把里面的米虫和虫卵都冻死，之后做饭的时候，把大米淘洗干净，去掉冻死的米虫，就可以正常吃了。

不过这里要提醒大家，这只适用于米虫不严重的情况，如果家里的大米已经生了很多虫，出现了大量的碎屑，甚至已经发霉、有异味、变质了，那就千万别吃了，直接扔掉，避免吃坏肚子。

其实对付米虫，最关键的还是预防，预防远比消灭更重要。平时买大米的时候，别一次性买太多，少买勤买，避免大米长期存放，存放时间越长，生虫的概率就越高。

另外，一定要把大米放在密封、干燥、通风的容器里，隔绝空气和潮气，这样才能从根本上减少米虫滋生，让大米保持新鲜。